没有烤箱?平底锅也能做披萨!,制作披萨非常简单。一旦你把它放进烤箱,你就能听到烤箱的蜂鸣声,就说明它已经准备好了。搭配果汁或者奶茶、奶昔,就是一顿美餐了。但有朋友问我,如果大多数家庭没有烤箱怎么办?然后用我们平时用的锅!
准备煎锅版本的迷你披萨,准备好面团和所有原料:100克发酵面团、1片培根、30克油浸金枪鱼、20克胡萝卜丁、20克青椒丁、40克马苏里拉奶酪,切片奶酪2片(可以用马苏里拉奶酪,我想说的是,如果没有马苏里拉奶酪,也可以用超市随处可见的片状奶酪),黑芝麻3克胡椒粉、披萨草1克(可以省略)、番茄酱20克、酱料(披萨酱最好)
1.培根切成小块,金枪鱼用勺子捣碎,全部放入碗中,然后加入胡萝卜丁,青椒丁,胡椒粉,披萨草拌匀。
2.马苏里拉奶酪切成小块
3. 将面团分成两份,一份擀成直径约10厘米的圆饼。
4. 用手指将面团边缘翻至8毫米宽,然后用力按压,为披萨形成厚边。对其他部分进行同样的操作。
5.用叉子在面团上戳洞。
6.将准备好的披萨面团的厚边打平,放入热煎锅中,无需加油。厚边上色后立即取出。
7.在披萨面团上涂上番茄酱或披萨酱
8. 上面放上切碎的奶酪。另一方面,我把一半的奶酪片撕成小块,放在番茄酱上。
9. 将混合好的培根、鱼和切碎的蔬菜铺在奶酪上
10.铺上剩下的奶酪丝,另一面我把奶酪片切成条状放在上面。
放入煎锅(无需加油),盖上锅盖(一定要盖上),小火煮至披萨上的奶酪融化。片状奶酪不像马苏里拉奶酪那么融化,可能是我买的品牌的原因(2块)
面团材料:我一般每次都会多做一点面团,发酵,分成需要的大小,擀成薄饼形状,装进塑料袋冷冻。当我使用它时,它解冻得很快。
常用的方法有以下几种:(10寸用量)
1、用高筋面粉150克,糖8克,酵母1/2茶匙,水或牛奶1/2茶匙,植物油75克,植物油10克。将所有成分混合成面团,然后搅拌直至其稍微有延展性且光滑。揉成面团,然后将面团发酵至两倍大。使用面包机比较方便。
2.如果不想麻烦的话,可以像做包子一样把所有材料揉成光滑的面团,然后发酵至两倍大。
3、如果还是嫌麻烦,也可以用自发粉,去掉酵母粉,用剩下的材料将自发粉揉成光滑的面团,发酵至两倍大。这次我用的是自发粉。和成普通面团就可以了,然后放到盆里,蒸锅里的水烧热,上汽帘,然后把盆里放上面团,盖上锅盖,大约10~发酵至两倍大15分钟内尺寸
披萨酱:这次为了省事,用的是现成的番茄酱。味道一般,不过自己做的披萨酱最好吃。
这个迷你披萨非常适合当早餐。你只需要准备面团。第二天早上醒来的时候,只需要将其他材料切碎,排列好,放入锅中即可。因为是迷你版,所以不用切,整个吃就可以了。它可以与牛奶或果汁搭配。是一种方便、美味、健康的能量早餐。
巧克力奶昔的制备非常简单。煎披萨的时候可以做:我用的是4小块德芙黑巧克力,大约20克,然后放在杯子里加水融化,然后倒入牛奶或者直接倒入煮沸的牛奶(可以这样做如果你喜欢喝热牛奶)然后用搅拌器或勺子搅拌均匀。我用的是电动搅拌器,直接放入杯子里搅拌。
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