163两性网懒人做菜要怎么办！，轻松煮一些色彩缤纷的粥当主食
很多忙碌的人的烹饪方法通常都比较简单：用电饭锅蒸米饭，煮一些面条，或者干脆在外面买包子、花卷等带回家吃。这样省事了，但是主食原料都是精米和白面粉，粗粮、豆类等健康食品几乎买不到，导致膳食纤维缺乏。但如果像老一辈营养师要求的那样，一会儿蒸米饭，一会儿做馒头，不仅麻烦，而且味道也不理想。为了兼顾营养、美味和方便，我有一个简单的解决办法：煮七彩粥。
随心所欲地制作全麦豆
为了简单快捷，我通常用高压锅煮粥。放入两把米饭，加入各种自己喜欢的配料：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花生、小米、燕麦、薏米、黑芝麻、大枣、枸杞、桂圆、山药，甚至玫瑰花和菊花。二十到三十分钟，一锅香喷喷的粥就做好了。通过不同的食材组合，不知不觉间你就能在一碗粥里吃到几种粗粮和豆类。真的是健康又美味。
原料根据季节和体型而定。
根据自己的体质和季节变化，粥的原料也有些讲究。夏天用菊花，冬天用玫瑰花。容易浮肿的宜用红豆、薏米，体质偏热的宜用绿豆、黄豆，贫血的宜用黑芝麻、大枣、桂圆。
有一段时间，我沉迷于黑芝麻枸杞粥，结果是我的头发变得格外乌黑有光泽。后来我也喜欢上了红豆黑米粥，对于饱腹和减肥特别有效。还有玫瑰花粥，可以预防便秘，滋润皮肤。我最近经常做的粥是花生红枣粥。花生、红枣和大米的味道特别和谐，可以健脾胃、补气血。
偶尔，如果时间充裕，也可以做一些复杂的主食。例如，用全麦面粉、鸡蛋和切碎的蔬菜来做煎饼；又如用黄豆粉、玉米粉、牛奶做馒头。这些自己做的营养丰富的主食绝对比超市里的冷冻食品好吃很多。
熟练做菜，吃饱
一般来说，当人们时间不够的时候，最容易缺乏的食物就是蔬菜。蔬菜个头大，贮藏期短。方便食品很少，需要清洗、切碎。为此，我还总结了一套简单的蔬菜烹饪方法。
每顿饭都有沙拉盘
按制作方法，常见凉菜可分为三类：纯新鲜蔬菜拌以酱料或沙拉酱，称为生拌；新鲜蔬菜在沸水中焯一下，去除生味，然后与调味料混合，称为焯拌；将新鲜或焯过的蔬菜用盐和调味料轻轻腌制，然后与调味料一起放入锅中热油拌匀，称为炒。这三种方法都非常简单。我更喜欢前两种，因为它们不产生烟雾。
三种简单的热菜烹饪方法
常用的做法有煮菜、炒菜、蒸菜三种。每餐只选择一个。煮就是在沸水中加入少许油，然后将蔬菜放入快速煮熟，然后与蚝油或海鲜汁、酱油等调味品混合。如果喜欢吃辣的，也可以拌上辣酱。加油可以帮助吸收胡萝卜素并软化纤维素，因此这种方法特别适合绿叶蔬菜。
炒菜是家家户户都很常见的一道菜。它们烹饪速度快，营养损失少。特别适合绿叶蔬菜和其他质地松脆的蔬菜。如果喜欢口味重的话，可以加一点蒜末和其他调料，这样会更香，更开胃。如果再加点香菇、蟹菇等，那就更美味了。
蒸蔬菜就更容易了。将蔬菜切成大块，放在蒸锅上。少则三五分钟，多则十分钟即可取出。配上自己研发的酱料吃起来非常美味。蒸豆子、茄子可以加芝麻酱，蒸菜花、白菜可以加醋、辣酱调味。蒸南瓜不需要任何调料。
蔬菜与其他食物一起煮
土豆、萝卜、胡萝卜、芋头等蔬菜适合与肉类一起炖煮；叶类蔬菜可以在肉汤或肉类菜肴中一起烹调；很多蔬菜都可以放入面糊里做煎饼。只要你用上这几个方法，你一定能轻松吃到很多蔬菜，而且还不会闻到油烟味。
一鸡三餐既丰富又健康
吃烤翅膀和腿
买一整只鸡，沿着关节和骨缝去除各个部分，就像厨师去除牛一样。把它们全部扔进砂锅里，加入几片姜、两片月桂叶和一些花椒。还可以根据自己的喜好添加其他调味料，比如陈皮、桂皮、八角等，因人而异，但不能太多，以免影响清淡。尝尝味道，煮熟后加少量盐。江南人不喜欢吃花椒。其实加少量的花椒味道确实不错。喝汤的时候把它拿出来就可以了。
大火烧开后小火煮30分钟，然后取出翅和腿。用酱油、少量糖和其他喜欢的调料腌制半小时，然后放入小烤箱，中间翻动一次，烤至两面金黄微脆。撒上少许胡椒粉和盐，将生菜叶放在下面，摆好即可食用。
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