酸香开胃酱萝卜,现代研究认为,白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。
原料:
白萝卜1个、红烧酱1汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、陈醋1汤匙
酱料制作过程:
1.将1勺红烧酱倒入小碗中
2.倒入1汤匙蒸鱼酱油
3.倒入1汤匙山西陈醋
4.用筷子搅拌均匀,形成酱汁。
白萝卜清洗、切片、拌匀:
1.将白萝卜放入水中,加入少量盐
2、用刷子把白萝卜表面刷干净,用清水冲洗一下,控干水分。
3、将洗净的白萝卜放在案板上,用刀把两边的萝卜茎切掉。
4、用刀将萝卜沿着萝卜的长度切成均匀的厚片。
5.将整个萝卜切成片
6.将切好的萝卜片放入碗中
7.倒入准备好的酱汁
8、用筷子搅拌均匀,让每个萝卜表面都沾上酱汁。
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