163两性网店员员收银后不洗手就接触食物，
最近网络上的一篇热门帖子称，我们经常光顾的外卖早餐店存在很多健康隐患，主要有八种健康隐患：工作人员结账后未洗手或消毒处理食物、工作人员接触抹布后直接处理食物、早餐店天花板和墙壁积有厚厚的油污和灰尘，工作人员没有戴口罩和帽子，早餐店的酱料瓶没有加盖等。
实际情况如何？昨天上午，记者随机检查了航城体育场路、所巷、凤起农贸市场、长清街等街巷的17家外卖早餐店，发现确实存在不少健康隐患。其中，最严重的问题是工作人员结账后没有洗手或消毒就直接处理食物。
结账后工作人员未洗手就触摸食物
早上8点不到，凤起农贸市场一家卖烧饼、油条的外卖早餐店外，几个想买早餐的年轻人手里拿着零钱等待着。
不足十平米的早餐厅里只有两名工作人员，两人都穿着沾满油污的旧衣服。一个人负责擀面入锅，另一个人负责炸油条、收银。收了买主的钱后，他又拿起油条递给了顾客。
这时，正在擀面团的工作人员的手机响了。他停下手中的事情，拿出手机接听电话。挂断电话后，他继续擀面团。
然而，这些只是外卖早餐店存在的一些卫生危害。经过昨天的小排查，我们发现了具体的问题如图所示。最严重的问题是，17家门店的工作人员结账后没有洗手或消毒就触摸食物；最不严重的问题是员工佩戴戒指或手镯，仅占总数的10%。 5.9%。
市民最好购买可以看到新鲜烹制的早餐
拱墅区卫生监督所监督一科科长余江民对我们随机排查的外卖早餐店存在的健康隐患深有感触。当我们对餐饮单位包括外卖早餐店进行日常检查时，您看到的问题与我们检查时发现的问题基本相同。于局长说道。
我们一般要求工作人员佩戴口罩和帽子。这是餐饮从业人员的操作标准。戴口罩是为了防止病原菌通过唾液传播，戴帽子是为了防止头发等污垢掉入食物中招致顾客投诉。但事实上，有些店很难做到这一点。于科长解释说，这些外卖早餐店存在卫生隐患的主要原因是这些店很小，员工不多。一般一家店有两三个人，不可能安排专门的收银员。
对此，他对早餐餐厅有两点建议。一是工作人员可以准备两副不同颜色的手套，一副结账时使用，另一副取餐时使用；另一种建议是放一个盒子，让顾客自己找零，但这必须建立在双方诚信的基础上。
同时，于科长建议，需要购买外卖早餐的市民，应到环境清爽干净的商店购买，并购买看得见的新鲜加工食品。
不同人群有适合自己的营养早餐
无论从医学还是营养的角度来看，早餐都是一天中非常重要的一餐。由于工作时间紧张，现在越来越多的人没有时间自己准备早餐。如何给自己买一份营养丰富的早餐？杭州市红十字会医院营养科主任张红英给出了专业建议。
学龄儿童：学校期间有体育课，体能消耗增加，因此需要充足的能量供给和蛋白质，如牛奶、鸡蛋、豆浆、肉包子、刀、卷等。但含蛋白质的食物和含碳水化合物的食物要搭配吃，这样才能保护蛋白质，让蛋白质真正用于孩子的生长发育。
办公室白领：长期伏案工作的人一般都有控制体形的需要，这就需要控制好热量的摄入，同时还要保证蛋白质的摄入，比如豆浆和蔬菜的清淡搭配包子。尽量少选择高脂肪、低蛋白质的食物，如珍珠奶茶、泡芙、小蛋糕、夹心饼干等。
体力劳动者：保证能量充足，如果没有高血压、糖尿病等基础疾病，可以适当选择面条、煎鸡蛋等高脂肪、高蛋类食物。
不过张主任表示，从均衡饮食的角度来看，现在大多数人的早餐都缺乏蔬菜和水果，所以建议大家买一份外卖早餐，给自己准备一些水果。
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