163两性网路边野蘑菇别乱采，下周一将是昆虫苏醒，天气逐渐变得湿润温暖，适合野生菌类生长。不过，外出游玩时，不要随意采摘路边的野生蘑菇！昨天下午，香港专业教育学院50名市场营销专业大二学生参加了省微生物研究所举办的交流会。专家介绍了广东常见的剧毒蘑菇种类，提醒大家不要误食。
50名香港学生参观蘑菇工厂
当天，学生们在老师的带领下参观了位于广州科学城的省微生物研究所菌类生产基地。在8000多平方米的GMP标准厂房内，同学们参观了菌种储藏室、生产车间、研发中心。他们来到南方食用菌育种示范中心，看到了从地里冒出来的草菇、散发着蟹香的蟹菇、拳头大小的猴头菇。他们都住在温度和湿度可调的小房间里，受到精心照顾。看到这一幕，学生们连连称赞植物的处理方式。
据了解，本次活动是广州青少年对外文化交流中心与香港教育署合作举办的长期交流活动之一。
当地方法无法识别有毒蘑菇
如何识别真菌？哪些真菌可以食用？针对这些问题，省微生物研究所研究员李泰辉博士表示，目前广东发现的毒蘑菇有100多种，每年发生的蘑菇中毒事件大多与市民不小心采摘并食用了它们。春天来了，野外看到毒蘑菇的机会也多了。依靠一些本机方法来识别它们是不可靠的。李博士表示，目前还没有简单的方法来识别毒蘑菇。关键是要普及蘑菇知识，让大众了解各种蘑菇。
李博士说，春季湿润温暖，菌类高蛋白、低脂肪，是这个季节的理想食物。其中猴头菇、茯苓、灵芝、香菇、木耳具有保肝养胃的作用。不过，如果遇到广东最常见的两种毒蘑菇，千万不要吃。
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