163两性网多个国产牛奶品牌涨价，年初，不少国产牛奶品牌纷纷宣布涨价。本轮价格调整本周已基本到达终点。几十种牛奶、酸奶的价格普遍上涨了5%至10%。如今什么都涨价，牛奶涨价也不是什么稀奇的事情。不过，不少消费者问：如果价格上涨，质量安全是否会相应提高？
超市刚刚更换了新的价签
在年底打折促销不断的环境下，奶价的上涨尤为引人注目。有消息称，元旦起，三元部分常温奶价格将上涨，涉及百利甜纯奶、利乐纯奶、极致全脂奶、极致低脂奶等9个品种，涨幅较大。每盒1-1 个。 2元起。部分超市表示，已收到伊利、蒙牛、光明等各大品牌液态奶涨价通知，涨幅在每盒2元左右。
今年，本土品牌的价格调整力度比民族品牌更为积极。早在去年12月1日，风行就全面调整了广州地区12种产品的价格，占其产品的16%。其中，瓶装鲜奶建议价从3.3元上调至3.5元至3.6元，瓶装酸奶上调至3.6元。由原来的3.2元提高到3.3元，最高涨幅接近10%。
燕堂宣布，从今年1月1日起，旗下所有巴氏奶价格上涨0.3元，常温奶价格上涨0.1元左右。瓶装牛奶原价99元/30瓶，现已涨价至108元。香满楼给出的涨价幅度在5%左右。其鲜奶、水牛奶、酸奶等产品全线涨价。鲜奶原价3元一盒，元旦后变成3.5元一盒。
记者近日走访了广州一家超市。刚刚调价的6盒装燕堂纯牛奶的货架上已经贴上了黄牌，特价19.8元。据一位每月都来买牛奶的顾客介绍，货架上的价格是19.8元。该产品的月价依然是14.9元。与此同时，香满楼纯牛奶6盒价格也从15元涨至17.5元，香满楼250ml纯牛奶单盒价格涨至3.2元，而伊利、蒙牛的同类产品分别为2.4元和2.5元。记者注意到，不少超市调价乳制品价格标签上的打印日期显示为今年1月3日至7日，旧标签刚刚更换。
据了解，光明、蒙牛、伊利也在去年元旦提价10%。燕塘和风行当时也提高了自家牛奶的价格。
技改投入增加成本
北京三元食品有限公司营销经理何晓棠解释，涨价是由包装等原材料涨价、奶价波动、人工成本增加、物流成本增加等因素造成的。蒙牛集团副总裁兼新闻发言人卢建军表示，此次调价的原因是每年都会对部分产品进行微调。伊利集团给出的答复是，受原材料影响，北方部分市场个别小品类价格有所调整。
国内乳制品成本主要包括添加剂、奶粉和包装，近期这三项价格均有所下降。著名乳制品行业专家王丁勉说。以奶粉为例。 2011年9月之前，进口奶粉价格为每吨3.6万元至3.7万元。 9月后，跌至3万元左右。国产奶粉价格也从9月前的每吨2.9万元下降至每吨3.7万元。现在3万元已经跌到26000元左右了。
财报显示，伊利2011年前三季度营收和净利润分别达到290亿元和14.2亿元，同比分别增长24%和137%；蒙牛2011年上半年净利润也同比增长27.6%至7.898亿元。数据显示，企业有足够的利润空间来消化成本。
丰兴乳业市场部总监胡强表示，虽然今年主要原料涨价不是很明显，但公司今年加大了设备整改投入。例如，针对以往瓶装牛奶泄漏的现象，对瓶盖技术进行了专门改进。技术实现瓶盖密封，提高产品安全性。
业内人士表示，2011年乳制品行业整顿明显提高了准入门槛，尤其是生产设备和检测能力。各品牌在生产许可证审核中都投入大量资金购买先进的技术设备。检测设备等，这些动辄动辄几千万甚至上亿的费用，都必须计入成本，由消费者买单。此外，乳制品行业近年来经历了持续的质量动荡，导致每年用于品牌维护的广告费用大幅增加。
消费者呼唤更高品质
搜狐新闻频道搜狐看石对本轮牛奶涨价做了专题讨论。获得高度支持的观点之一是，现在什么都涨价很正常，牛奶也跟着涨价。但问题是，质量能随之提高吗？如果连质量都保证不了，那为什么要涨价呢？
可悲的是，比上述观点支持率最高的观点是，现在谁喝牛奶，谁就是真正的战士。即使降价，别说涨价，我也不会喝质量不可靠的牛奶。消费者的严重不信任，让国产牛奶难以熬过冬天。
受年底负面消息影响，液态奶整体销量下滑。某大型超市工作人员告诉记者，近期液态奶整体销量下滑明显，相关品牌受到的影响较为明显。记者看到，虽然各家液态奶都在显眼位置设立了促销摊位，但顾客寥寥无几，店内显得冷清。上述人员表示，纯牛奶是常温奶的基础产品。一旦出现问题，就会影响整体销售。不仅纯牛奶销量下降，其他早餐奶、果汁奶等也受到影响。
市民魏先生在常温牛奶柜台转了一圈，最后到冷冻柜买了一款日本酸奶产品。他说：牛奶总是有这样那样的问题。我实在是没有信心。购买有问题的产品。如果企业愿意在质量控制上下功夫，即使成本再高我们也愿意出钱，但你们仅仅靠涨价继续制造问题是不可接受的。记者周钊
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