163两性网春节怎么吃最健康？春节饮食有哪些应注意的？，到了年末，人们的聚会、宴席突然越来越多，吃喝在所难免。众所周知，有些人会出现痛风发作，换杯子、吃饭喝水时会疼痛难忍。痛风是风湿病中最常见的疾病之一。西方历史上许多著名的将领、大臣、皇帝都患有痛风，所以又称“帝王病”。因此历来被认为是一种与吃太多肉酒有密切关系的富贵病。我国改革开放前，这是一种罕见的散发性疾病。改革开放后，人们的生活水平提高了，饮食也更加营养了。痛风患者已经很常见，而且发病率越来越高。尤其是南方，人们喜欢吃海鲜、大鱼大肉，吃饭时喝大量的酒（主要是啤酒），特别喜欢喝老火精汤。这些食物中嘌呤含量极高，嘌呤分解代谢的最终产物是尿酸。过多的血尿酸积聚在关节表面形成痛风石，这是痛风的基础。因此，南方地区痛风患者相对较多。
1、血尿酸过高加上关节肿痛就是痛风
叶志忠介绍，痛风的第一个芽应该是高尿酸血症，即抽血检查时发现血尿酸过高，超过标准值（男性>417umol/L，女性>357umol/L），这是一种痛风的前兆。如果任其发展并且痛风石积聚，通常首先会在脚趾外侧隆起。发病初期，此处单个关节会出现间歇性疼痛，类似急性感染，有肿胀、局部发热、压痛等症状，外观呈暗红色或紫色。痛风发作通常在夜间开始并持续数天。如果不加以控制和治疗，疼痛会变得更严重并持续更长时间。有些可能会持续数周，间隔时间较短，并伴有多处关节炎症。以大脚趾跖趾关节疼痛最为常见，足弓、踝关节、膝关节、腕关节等也是受累部位。因此，当您通过体检或其他方式发现自己的血尿酸偏高时，应该去看风湿病专家进行评估，找出原因。
痛风通常有两个主要原因。一是遗传，但比例不高。约20%的患者有痛风家族史。还有一些人先天性嘌呤代谢较弱，这更有可能是由于饮食因素造成的。因此，对于只有血尿酸高但没有关节肿痛的人，医生在检查评估后，首先会对其饮食结构进行指导。调整三个月后，再次检测血尿酸。如果仍然高于标准，则说明他们没有吃单一饮食。因此，可以使用药物来控制尿酸水平，这意味着减少患痛风的机会。
2、痛风性肾痛的发生可引起尿毒症
从他接诊的众多病例中，叶志忠发现，有些痛风患者，当关节疼痛难忍时，就会去看医生。一段时间后，疼痛不再停止，于是他们放弃了治疗，当疼痛再次出现时，他们又去看医生。这样的结果就是痛风恶化，最终血尿酸高于正常值，肾脏的酸碱平衡变得不平衡，形成结石，对肾脏造成损害。因为这种肾结石不是普通的结石，而是叫做痛风石。同时，尿酸还能损害肾间质，即痛风肾，影响肾功能，导致肾功能不全，最终出现尿毒症。这种伤害是不可逆转的。可能致命或至少缩短寿命。据中国统计，10%的尿毒症是由痛风引起的。
痛风还会带来其他危害，比如频繁出现关节炎，会导致关节畸形和功能障碍。正常活动自然会受到影响，有的患者甚至不得不长期卧床不起。大约一半的痛风患者患有高血压，但肾功能不全除外。除了肾性高血压之外，肥胖也是痛风患者的原因之一，这与他们的暴饮暴食有关。治疗高血压时常使用降压利尿剂，会抑制尿酸的排泄，从而使血尿酸值升高。痛风和高血压成了患难兄弟；还有痛风患者与暴饮暴食有关的疾病，如高脂血症、糖尿病、动脉硬化、冠心病等与高尿酸盐结晶沉淀有关。
因此，患痛风后千万不能大意。如果能精心治疗和调节，使血尿酸长期稳定在正常范围内，就可以避免痛风性关节炎的急性发作，预防痛风石和肾脏损害，也可以长寿、享受疾病。过着和正常人一样的生活。
3、调整饮食，预防痛风
既然痛风是血尿酸过高引起的，而高尿酸又与暴饮暴食引起的嘌呤有关，那么预防可以以调整饮食结构为主，注意适量、科学。
叶志忠说，其实我们吃的食物几乎都含有嘌呤，只是含量各有不同。因此，我们在日常生活中要注意避免高嘌呤食物。这样，体内的血尿酸就不会超标，即使超标也会降低。嘌呤含量高的食物包括动物内脏如肝、肠、肾、脑，海鲜如鲍鱼、蟹、虾、鱼卵、金枪鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝类，肉类如牛、羊、鸭、鹅、鸽子和某些豆类，如豌豆和扁豆。特别值得一提的是，蔬菜中菠菜的嘌呤含量也很高，这在蔬菜中算是个例外。此外，广东人最爱喝的老火凉汤的嘌呤含量也很高。对于痛风患者来说，还是少喝为好。
如今，人们的生活越来越好。大鱼大肉吃喝是常有的事。上述食物无疑很容易成为主菜。另外，饮酒，尤其是啤酒，体内这些高嘌呤食物很快被吸收，直接刺激嘌呤升高。另外，当酒精浓度较高时，血液中的乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，从而阻碍肾脏中尿酸的正常排泄。时间长了，血尿酸就会升高。
春节马上就要到了。叶志忠提醒市民，特别是有痛风症状的人，参加聚会时，最好多吃碱性、低嘌呤食物，如蔬菜（菠菜除外）、柑橘、西瓜、冬瓜、鸡蛋、牛奶等。少吃酸性肉类、海鲜等，如果实在想喝酒，可以选择适量喝一些红酒。这是因为用来酿造红酒的葡萄籽具有轻微降低血尿酸的作用，可以部分抵消酒精对痛风的危害。记者郭平宝
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