163两性网五成鸭脖不合格，据本报报道，在这个冬天，窝在沙发上，捧着热水袋，一边看电视剧一边吃着鸭脖，真是一件人生美好的事情。但如果有人告诉你，你吃的鸭脖可能细菌超标，你会不会有一种极度喜悦和悲伤的感觉？
50%鸭脖不合格
杨女士是鸭脖爱好者。她以前每天晚上都会买一包，在家一边看电视一边吃。后来，由于家人的强烈反对，她改用周末两包。
昨天，我老公在网上QQ她，发了一个链接给她。当她打开时，标题是《绝味、周黑鸭等在深圳检出菌落超标》。在深圳，买到不合格鸭脖的几率接近50%。老公说：我叫你不要吃，你却吃了。你看，你们都没有资格。
杨女士心情郁闷。虽然她心里安慰自己，杭州没事，杭州也没事，但心里还是有些不安。一想到之前吃的鸭脖很可能细菌菌落过多，她就觉得恶心。
记者在深圳市市场监督管理局官网看到了鸭脖的检测结果。共抽查熟制鸭脖102批次，合格59批次。抽样合格率为57.8%。不合格项目主要为大肠菌群和菌落。总数超标，不合格的主要原因是煮熟的鸭脖在散装销售和称重时容易受到微生物污染，而且有些商店不销售冷藏条件下的熟食。不合格产品中，绝味、周黑鸭较为突出，尤其是绝味鸭脖，涉案门店数量较多。
据了解，该类食品菌落总数标准为8万个（cfu/g），大肠菌群标准为150个（MPN/100g）。然而，这批不合格产品中，细菌菌落超标数量最低为4倍左右，最高甚至为30倍左右；大肠杆菌超标数量甚至超过100倍。
数据显示，大肠菌群并不代表单一或属的细菌，而是指具有某些特征且与粪便污染有关的一组细菌。
绝微表示将进行调查了解
记者走访了杭州的一些鸭脖店，包括九九鸭、鸡鲜客、绝味等，发现买鸭脖的人并不多。销售人员告诉记者，并不是产品不好，而是下班后来的人很多。快来买来带回家吃吧。记者看到，不少鸭脖店都以包装形式出售鸭脖，要么10元，要么15元。店员解释说，这样卖既方便又卫生。
在一家绝味店，当记者询问是否存在细菌菌落超标时，店员立即警惕起来，并表示他们的产品质量有保证，所有操作都经过严格消毒，不会出现这种情况。质量状况不佳。
据业内人士介绍，目前鸭脖店大多是加盟店。加盟店虽然对公司的扩张有积极的作用，但质量却难以保证。如果遇到一些逐利的加盟商，难免会出现质量问题。资格条件。
熟食销售过程中与外界接触较多，很容易导致细菌菌落或大肠菌群超标。例如，容器未消毒或消毒不彻底、销售人员不洗手或不进行手部消毒、没有冷冻柜等。
记者试图通过绝味雅博官网留下的400号码联系相关负责人，但工作人员表示，他们只是一个加盟热线，不知道哪个部门可以负责媒体采访。记者在绝味雅博官方微博上看到了这样一条置顶消息。尊敬的绝味粉丝：我们也关注了有关我们公司的相关报道。首先感谢您对绝味的关注。我们刚刚核实，该信息来源来自深圳食品监管网，关于具体情况，我们将真诚地调查了解情况后给您回复。谢谢。
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