163两性网女性多吃富含抗氧化物食物能降低中风风险，瑞典卡罗林斯卡学院的研究人员近日在美国杂志《中风》上发表研究报告称，对于女性来说，无论是否有心血管疾病史，多吃富含抗氧化剂的食物都可以降低中风风险。
共有超过31,000 名无心血管疾病史的女性和5,680 名有心血管疾病史的女性参与了这项研究。这些女性的年龄从49岁到83岁不等。研究人员通过问卷调查收集了女性的饮食数据。这些数据表明，在他们的日常饮食中，水果、蔬菜和谷物提供了最丰富的抗氧化剂。
随后，研究人员利用数据库确定了每个参与者在饮食方面的总抗氧化能力，并将他们分组进行长期观察。研究发现，在没有心血管疾病史的女性中，总抗氧化能力最高的女性，即消耗抗氧化剂最多的女性，中风的风险比抗氧化能力最低的女性低17%；在有心血管疾病史的女性中，总抗氧化能力最高的女性比最低组的女性患出血性中风的风险要低得多。
研究人员推测，这可能是因为抗氧化剂可以中和人体内有害的自由基，从而抑制氧化应激和炎症，在一定程度上有助于降低人们中风的风险。
研究合著者苏珊·劳蒂宁（Susan Lautiainen）表示，这意味着人们应该多吃水果和蔬菜等能够提高整体抗氧化能力的食物。
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