高校周边料理不卫生,近日,男孩小高到厦门大学找朋友,晚上两人相约在学校附近的烧烤摊吃饭。没想到第二天,小高就感觉身体不适。去医院检查后,发现胃粘膜出血、糜烂,怀疑是吃烧烤引起的。
摊位吃烧烤导致胃粘膜糜烂
近日,家住岛外的男孩小高来到厦门大学找朋友,他们约好了晚上去厦门大学附近的一家烧烤摊吃饭。那天晚上我们聊得很开心。谁知第二天,小高感觉身体不适,吃的东西全吐了。他赶紧去看医生。
医生给小高做了胃镜检查,发现他的胃粘膜有大片出血、糜烂。虽然入院观察2天后身体逐渐好转,但这件事也给小高留下了很大的阴影。他说,这很可能是因为吃烧烤造成的。
尽管高校周边黑暗料理的存在并不少见,但记者发现,这些黑暗料理仍然很受欢迎。记者走访部分高校,探寻学校周边黑暗料理的现状。
卫生条件差,每晚都挤满顾客
在厦大西村路口,有这样一条黑暗的美食街,大约有10个大小摊位,提供煎饼水果、凉皮、烧烤、炒海鲜等琳琅满目的菜肴。每个摊位都挤满了人,有的摊位还摆好了桌椅,很像街头小吃摊。生意最好的煎饼摊老板是山东人。他一边做煎饼,一边收钱。据他介绍,这条小吃街已经存在很多年了,每个摊位的位置都是商定的。他一晚上就能卖掉近百个煎饼。
厦门理工大学后门附近,烧烤摊每天晚上7点到凌晨1点营业。素菜1元一串,荤菜3元至7元一串。采访中,记者发现,来烧烤摊吃饭的学生每人花费三十、四十元,价格并不便宜。厦门大学学生小赵说,他亲眼见过麻辣烫老板用竹签串食物,也见过有的老板根本不洗菜就把食物放进锅里。 “我也知道这些东西不卫生。”蒋同学说,但我想我不一直吃也没关系。
夜宵的地方很少,食堂的菜品也比较简单。
走访中,记者发现,虽然这些深色菜品价格不菲,卫生条件堪忧,而且很多前来消费的大学生对此也心知肚明,但这里的顾客依然不少。
谈及原因,多数学生表示,晚上10点以后,学校周边开门的餐馆不多。很多学生表示,那些烧烤摊开得很晚,和朋友在烧烤摊喝酒吃夜宵感觉比在餐馆更有气氛。
记者发现,不少学生感觉学校周边的小摊菜可供选择的品种较多,味道也比较好。他们想吃肉的时候就会去那里,因为在食堂要10个鸡腿会吸引人。他们表示,虽然很多大学食堂的菜品种类很多,但仍然很难满足各国学生的口味。而且菜品更新不多,天天吃很容易腻。
黑暗料理隐患多,吃烧烤易致癌
虽然黑暗料理有其存在的客观原因,但这些食物给人体带来的危害也应该引起公众的关注。
174医院消化内科医生曾伟表示,每年夏季都是食物中毒的高发期,尤其是七八月份。他说,最多一个月的时间,医院就因此收治了十几名患者,而无证摊位的不干净食品是罪魁祸首。且不说环境不卫生,烧烤食品还容易产生致癌物质,而且烧烤本身就很刺激。尤其是很多人选择晚上吃烧烤。此时身体处于休息状态,肠胃的负担会大大增加。有些人吃了深色食物后会出现恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。严重时会出现胃粘膜出血、糜烂。虽然人体胃粘膜具有很强的自我修复能力,但这种情况一般观察到3~3次。可能需要5天的时间才能恢复,但仍然会对身体造成伤害。
曾医生建议,尽量不要吃烧烤。如果一定要吃的话,应该选择正规、卫生的餐厅。另外,尽量不要太晚吃烧烤,尤其不要熬夜吃。吃烧烤时不要和冰饮料一起吃。冷食容易滋生细菌,增加对胃的刺激。
两部门要求对学校食堂进行拉网检查
据新华社报道,国家食品药品监督管理局、教育部近日联合下发通知,要求迅速实施学校食堂食品安全整顿,严防食物中毒事件发生。
为确保学校食堂食品安全,两部门要求地方食品药品监管部门、教育行政部门立即部署本行政区域内各类学校按照原则全面开展食堂食品安全自查。属地管理。各类学校重点自查食堂是否取得餐饮许可证,管理制度是否落实,人员健康管理是否到位,原材料采购、加工生产、食品添加剂使用是否情况等。是否标准化,清洁消毒是否符合规定。
为防止学校食堂发生食物中毒事件,两部门严禁高等院校以外的各类学校食堂加工冷肉、凉菜和非法加工豆类。即日起,各类学校食堂严禁购买、储存和使用亚硝酸盐。
两部门还要求当地食品药品监督管理部门、教育行政部门立即组成检查组,对各类学校食堂特别是中小学、幼儿园食堂进行拉网式检查,不留死角。发现安全隐患的,责令限期整改。整改不到位的,要依法严肃处理。
通知要求食品药品监督管理部门、教育行政部门对境内各类学校食堂食品安全检查结果进行分类排名,并向社会公布表现突出的学校食堂。对违反规定未经认真自查而发生食物中毒,造成严重社会影响的,吊销餐饮服务许可证,并向社会公布。
两部门还要求各类学校和地方食品药品监督管理部门严格按照规定及时报告食物中毒信息。发生食物中毒事件时,地方食品药品监督管理部门、教育行政部门必须按照职责和有关规定,密切配合有关部门开展应急处置工作。
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