163两性网盛夏时节多吃“醋”可提神醒脑，进入盛夏时节，很多人常常会出现精神萎靡、食欲不振等症状。营养专家表示，要消除这些症状，不妨多吃醋、多用醋。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，由于盛夏气温高、出汗多，一方面导致胃内唾液和消化酶的分泌减少。食欲普遍下降；另一方面，胃酸浓度降低，胃肠蠕动减弱，消化功能也减弱。因为醋中含有氨基醚和有机酸的香气，能刺激大脑的食欲管理中枢，增进食欲，促进消化液的分泌，增加胃酸浓度，有利于食物的消化和吸收。因此，建议炎热的夏季多吃点醋。
医学研究表明，醋具有很强的抗菌、杀菌能力。 30分钟内可杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等。盛夏时节，由于人体出汗较多，人体抵抗力下降。如果不注意饮食卫生，病菌就会乘虚而入。夏季生活中，多吃点醋，有助于提高胃肠道的杀菌能力。
另外，盛夏时节，人们长时间工作或参加体育锻炼时，新陈代谢旺盛，体内积聚大量乳酸，使人容易出现疲劳和不适。醋具有促进体内乳酸安全氧化、调节体液pH值回中性的作用。适量的嫉妒有助于缓解疲劳、恢复精力。
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