163两性网厨房防癌图：男多吃西红柿，新闻背景：世界癌症研究基金会（WCRF）组织国际知名科学家评估，形成《食物、营养、身体活动与癌症预防》宣传图，以常见癌症为横坐标，常见食物为纵坐标，七级相关性代表食物与食物之间的关系、营养和癌症预防。并且有资深专家建议，适合家庭厨房贴。中国联合大学出版社近日刊登了这张照片。
受访专家：
顾忠义：首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师。
王旭峰：中国营养联盟副秘书长，国家高级营养师。
有人说，家庭的健康掌握在家庭主妇的手中。这是有道理的。家庭主妇控制着家人的饮食，从而控制着家人的健康。《食物、营养、身体活动与癌症预防》 此宣传画最适合挂在厨房，方便家庭主妇时不时看一下。
每天五份全能抗癌冠军：非淀粉类蔬菜。顾忠义说，非淀粉类蔬菜包括绿叶蔬菜、西兰花、茄子、油菜籽和根茎芹菜等，这些蔬菜富含膳食纤维和维生素C。膳食纤维可以包裹重金属，防止身体受到有害物质的侵害。物质的吸收。
另外，它还能促进肠道蠕动，防止便秘，对肠道健康十分有利；维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以阻止致癌物质的形成。因此，多吃非淀粉类蔬菜可以减少口腔癌。咽喉癌、鼻咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、结直肠癌的发病率。每天至少吃5 份（至少400 克）各种非淀粉类蔬菜。
避免餐桌上的冷血杀手：酒精饮料。酒精饮料中含有大量乙醇，乙醇代谢成乙醛，对肝细胞造成很大损害。肝脏是人体负责解毒、解毒的器官。一旦它的功能受到影响，就会影响到其他很多器官。因此，酒精饮料会增加患口腔癌、食道癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌的风险。如果饮酒，男性每天不应超过两标准杯（即浓度超过50度的白酒不超过一到两杯），女性每天不应超过一标准杯。
零食永远是肺部清洁剂：水果。水果除了含有维生素C和膳食纤维外，还含有一些类胡萝卜素。类胡萝卜素主要是-胡萝卜素，其本身具有抗氧化作用，并在体内转化为维生素A，从而保护上皮细胞。功能，尤其是保护气管内壁的绒毛。我们的肺部会自动清理吸入体内的污垢、灰尘、微生物等。它们依靠绒毛对气管的推动作用，就像盖大楼时，一层一层地往上扔砖头一样。一旦气管和肺部的绒毛被破坏，肺部的清洁作用就会降低，污垢就会日渐堆积，影响肺部的健康，引发肺癌。
多给男人吃红色抗癌水果：含有番茄红素和硒的食物。番茄红素是一种天然色素，主要存在于成熟的番茄果实中。它是一种强抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，因此可以降低男性前列腺癌的发病率。富含硒的食物有花生、芝麻、麦芽等。硒是人体内过氧化物酶的成分。这种酶可以起到抗氧化作用，是重要的自由基清除剂。因此，硒也称为微量硒。元素中的防癌之王。
女性常选择抗癌人参：胡萝卜。胡萝卜富含-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，起到维持上皮细胞健康的作用。据科学家观察，宫颈癌患者血液中-胡萝卜素的含量低于正常人。因此，-胡萝卜素摄入量低被认为是宫颈癌的危险因素。
由于防癌宣传图片太大，无法刊登，有需要的读者可以向出版社购买。
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