163两性网普通人每天约吃67种食品添加剂，
权威部门：严格按照国家规定使用食品添加剂是安全的
记者收集近期政协读者来信和留言发现，随着岁末的临近，不少人开始关心食品安全。那么，读者担心的食品添加剂有哪些呢？昨天，市质监局质监处副处长徐涛（图）、武汉质检院食品中心主任杨勇接受了本报专访。事实上，人们在一日三餐中很难完全避免食品添加剂。如果严格按照国家标准使用，食品添加剂不会对身体造成危害。质监局还提醒公众，一些小作坊生产的食品，生产者不具备按照标准使用食品添加剂的意识和客观条件，很容易出现添加剂滥用或误用的情况。因此，购买食品时，最好去正规超市和商店，选择正规QS认证厂家生产的产品。 【政治焦点】关于食品添加剂的三个问题山梨酸钾、抗坏血酸钠、乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、甘油脂肪酸酯、胭脂红、柠檬黄、丙二醇、抗坏血酸钠，这些看似陌生的术语，似乎与它们相差甚远。远离我们，但事实上，只要你翻到食品包装的背面，你就会发现它们一直在你的日常饮食清单中。食品添加剂到底是什么？是朋友还是敌人？可以减少摄入量吗？昨天，市质监局相关部门负责人对此进行了解答：问题一：什么是添加剂？答：食品添加剂是指为改善食品的品质、色、香、味以及满足保鲜和加工技术的需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。还包括营养强化剂、食用香料、胶基糖果中的基础物质以及食品工业的加工助剂。第二个问题：添加剂是朋友还是敌人？数据显示，自20世纪50年代以来，全球已出现3500多种食品添加剂。据统计，一般人每天消耗的添加剂约有十几种。徐涛表示，食品添加剂的好坏很难简单评价。因为它为我们做出了巨大的贡献，比如促进了现代食品工业的发展，增加了生活的便利性，满足了我们对食物多样性的追求。当然，食品添加剂的使用必须符合国家规定的使用范围和使用量。如果非法使用，将会带来不良后果。例如，不道德的生产商在肉制品中使用过量的亚硝酸盐来掩盖食品缺陷。过量食用可能会对人体产生不良后果。我国允许使用的食品添加剂近1500种，全部通过安全评价并获得卫生部批准。国家对各种食品添加剂的使用范围和使用限量有严格的规定和限制。食品添加剂如果按照国家标准正确使用，不会对人体造成任何危害，是安全的。问题三：如何减少食品添加剂的摄入量？杨勇主任对此表达了个人看法：一是随着科学技术的进步，食品添加剂的发展将向高质量、低用量、效果好、多品种方向发展；其次，可以通过改变饮食结构来减少食品添加剂的摄入量。例如，现在很多上班族都习惯早餐吃面包。面包中添加的食品添加剂种类很多，如面粉改良剂、乳化剂、防腐剂、酵母营养素、酶制剂、营养强化剂、色素、香精等，多达10种。如果经常改变早餐，多吃馒头、面条、粥等，那就少吃食品添加剂。因此，想要避免摄入大量的食品添加剂，有效的办法就是自己购买新鲜天然的食品原料，用传统的方式烹饪和食用，这样既可以享受食品的天然特性，又可以尊重食物的天然特性。食品的天然品质。
文/记者邵兰通讯员张波实习生田琳教你10种常吃的食品添加剂1、日落黄、柠檬黄、脂胭脂红、苋菜红食用色素。红色40、黄色5 和黄色6 等食用色素常见于水果产品和运动饮料中。 2.阿斯巴甜和糖精甜味剂。这些无热量的蔗糖替代品通常用于餐桌甜味剂和减肥饮料。 3、亚硝酸钠防腐剂和护色剂。这种防腐剂存在于午餐肉、腌肉和鱼中。 4、过氧化苯甲酰面粉处理剂。该添加剂用于面粉和烘焙产品的加工。 5、明矾膨松剂。该添加剂将用于面包和糕点加工。 6.BHA、BHT、TBHQ抗氧化剂。用于食用油加工，防止油的氧化酸败。 7、聚磷酸盐保湿剂。该添加剂将用于肉制品加工中，以增加肉制品的水分和弹性。 8、木糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂。用于糖果、面包和糕点加工。 9.苯甲酸和山梨酸防腐剂。这种合成食品添加剂广泛用于各种食品加工，以延长食品的保质期。 10.羧甲基纤维素钠增稠剂。广泛用于各种食品加工中以增加食品粘度或形成凝胶。苏丹红、钓白块不是食品添加剂！据本报报道（记者邵兰通讯员张波实习生田琳）苏丹红、钓白块、三聚氰胺奶粉均属于非食用物质，不是食品添加剂！昨天，徐涛介绍，食品添加剂引发的问题，大部分是由于人类使用不当、违规使用造成的。然而，目前我国发生的一些食品安全事件，大多是由于非法使用非食用物质生产加工食品造成的。事实上，食品添加剂和非食品物质是两个完全不同的概念。苏丹红、空竹、三聚氰胺等物质均属于国家严格禁止在食品生产加工中使用的非食用物质，不属于食品添加剂。因此，说食品添加剂已成为食品安全的最大威胁是不全面、不准确的。徐涛介绍，市质监局对食品生产加工过程中食品添加剂的使用情况进行严格监管。本市食品生产企业和小作坊必须向质量监督部门进行食品添加剂使用登记备案。据了解，今年质监局先后对乳制品、肠衣、地沟油、大米、植物油、肉制品、蜂制品、饮料等开展专项整治行动，查获假冒伪劣产品44.8吨。伪劣食品价值193.8万元。
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