163两性网麦当劳称麦乐鸡无害健康，
成分分析
聚二甲基硅氧烷：
是一种化学消泡剂，常用于玩具胶水和化妆品中。它也是治疗腹胀的药物的成分。
叔丁基氢醌：
是动植物油的防腐剂，含有石油成分。吃一克就会引起恶心、呕吐、耳鸣，严重时甚至窒息。
早报记者小贝罗艳茜
全球知名快餐品牌麦当劳再次遭遇食品安全担忧。近日，外媒报道称，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有含有胶水和石油的化学物质。对此，麦当劳中国有限公司昨天向早报发来声明称，麦当劳在华销售的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷和叔丁基氢醌的含量完全符合国家现行食品添加剂规定。采用卫生标准，不会损害消费者的健康。
美国：
石油含量：0.02%
英国《每日邮报》日前援引美国CNN首席医学记者的话称，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有由胶水和石油组成的化学物质。最近的一项调查发现，美国麦乐鸡块实际上含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷和叔丁基对苯二酚，每块鸡块的tBHQ含量为0.02%。聚二甲基硅氧烷是一种化学消泡剂，常用于玩具粘土和化妆品中。叔丁基氢醌是动植物油的防腐剂，含有石油成分。
对于麦当劳在美国销售的麦乐鸡中存在这些化学物质，麦当劳全球媒体关系经理Maicon解释说，使用聚二甲基硅氧烷是基于安全原因，是为了防止油起泡。每份麦乐鸡中的叔丁基对苯二酚含量控制在0.02%，也在安全范围内。
有食品专家指出，鸡块中必须含有这些化学物质，才能保持其形状和味道。健康专家还表示，麦乐鸡含有微量化学物质，不会对人类健康构成太大风险。
但检查发现，在英国销售的麦乐鸡不含上述两种化学成分。麦当劳发言人表示，这是由于两地麦乐鸡的制作方式不同造成的。
麦当劳中国：
内容符合国家标准
麦当劳在中国卖的麦乐鸡安全吗？麦当劳中国有限公司昨日向晨报发声明称，麦当劳一贯严格对消费者负责，对其提供的食品有严格的质量控制程序，完全符合各国相关食品卫生安全标准。国家。在我国，麦当劳销售的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷和叔丁基氢醌的含量完全符合国家现行食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。
麦当劳在声明中解释称，聚二甲基硅氧烷是国家允许的消泡食品添加剂。出于安全原因，在麦乐鸡块中添加聚二甲基硅氧烷，以防止鸡块中的食用油起泡。根据世界卫生组织的动物试验，这种物质对人体无害。叔丁基对苯二酚是国家允许的安全、高效的食用油抗氧化剂。适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，能增强油品在保质期内的稳定性。
根据现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760，食品中聚二甲基硅氧烷的含量标准为10PPM，叔丁基对苯二酚的含量标准为200PPM。上述两项内容在麦当劳在中国销售的麦乐鸡中发现。每种成分的含量完全符合这一标准，对消费者的健康无害。
业内人士认为，目前列入国家添加剂使用卫生标准的食品添加剂，都是经过国际上大量实验后，对其使用量和使用条件进行了规定。应该说他们是安全的。无需谈论添加剂变色。专家提醒消费者不要长期食用某类食品。添加剂使用时虽然安全，但长期累积效应也会增加食品安全风险。
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