疑因洗虾粉“肇事”(餐饮店使用洗虾粉处罚)

疑因洗虾粉“肇事”,新华网南京8月23日电(记者石永红)近日,江苏南京有10余名市民在食用小龙虾后出现腰酸背痛、疼痛难忍的症状。江苏省人民医院医生初步判断,这些市民食用的小龙虾可能是用化学物质“洗虾粉”清洗过的,导致他们患上了横纹肌溶解症。 “虾洗衣粉”也可能损害了它们的身体。患者的肾功能。

21岁的龚女士目前仍在江苏省人民医院肾内科住院。她告诉医生,8月20日凌晨,她吃了10多只小龙虾,结果早上7点左右,她感觉全身酸痛,呼吸不顺畅。龚小姐的母亲也有同样的症状。

经医生检查,他们血液中的肌红蛋白含量分别高达4000微克/升和6000微克/升。江苏省人民医院肾内科主任医师刘佳表示,对于正常人来说,这个值不会超过50。如此高的肌红蛋白表明母女俩的肌肉已经溶解,诊断为横纹肌溶解症。

同样吃小龙虾后身体不适的程女士表示,她21日买了小龙虾来加工吃,但几个小时后,她就感觉全身酸痛,特别是腰酸背痛,还感觉有点酸痛。呼吸困难。到21日下午,她已经快站不起来了。经检查,程女士的肌红蛋白在1000微克/升左右,并且还有尿蛋白,说明她的肾功能受到了影响。

刘佳主任医师表示,一般来说,肌溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成肌肉损伤引起的。另外,一些损害肌肉的病毒、降脂药、药物等也会造成肌肉损伤。溶解。由于肌细胞膜被破坏,肌细胞的内容物被释放到血液中,这些内容物中包括大量的肌红蛋白。由于个体较大的肌红蛋白需要通过肾脏排出体外,因此很容易堵塞肾小管,影响肾功能。轻微症状可能会产生血红蛋白尿,严重症状可能会导致急性肾功能衰竭。

记者在南京水西门大街一家菜市场看到,一名小龙虾摊贩确实在使用类似洗衣粉的“虾洗衣粉”来清洗小龙虾,但他并不清楚这种“虾洗衣粉”的具体成分。

刘佳主任医师介绍说,虾洗粉是由工业强酸“草酸”组成。草酸的酸性比乙酸强10,000倍,是“肌溶解”的主要原因。草酸等化学物质或其代谢产物可在肾小管中形成晶体,阻塞肾小管,导致急性肾小管阻塞等症状,甚至急性肾功能衰竭。

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