专家谈牛奶内原性雌激素是否会对婴幼儿产生影响,新华网北京8月12日电北京大学第一医院教授杨艳玲、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员杨跃新12日受邀做客新华网,与网友在线媒体交流关于“婴幼儿性早熟”的报告。对网友关心的问题提供权威解读。
8月12日,北京大学第一医院教授杨艳玲、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员杨跃新做客新华网,与网友在线交流近期媒体报道关于“婴幼儿性早熟”的报告。图为杨雁翎回答网友提问。新华网王汉林摄。
牛奶中的原始雌激素会对婴幼儿产生影响吗?杨跃欣说,小牛的怀孕或者乳汁的分泌都需要内源性雌激素。这应该没有影响并且具有促进健康的作用。有报道称,预防癌症除了促进生长发育外,还能预防人类癌症。从化学角度来说,很难区分这些东西。比如在实验室检测的时候,不管你说是外源性还是内源性,可能都需要非常先进的仪器检查。很难说是我自己制作的还是添加的。进来就更困难了。
牛奶或羊奶中的雌激素含量有标准吗?杨悦欣回答说,好像没有内容标准。过去,这被认为是理所当然的事情,没有必要规范这件事。这并没有做出特殊规定,但给出了一个ADI(可接受的每日摄入量)值,即摄入量为8公斤的孩子每天400纳克(每公斤体重0-0.05微克)。根据我查到的资料,人奶每毫升大约含有15纳克,正常牛奶每毫升大约含有0.32纳克到18纳克。从这个结果来看,如果正常的话,问题并不算太大。
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