163两性网喝碱性水能改变酸性体质？，本报近日就“碱性水”问题进行了报道，引起不少市民的关注。很多读者打电话询问“哪种水最好？”笔者随后进行了深度采访。业内人士坦言，“哪种水最好”目前还没有真正的定论。
公民？
饮水“概念”铺天盖地
从事教育工作的肖先生比较注重健康知识。他没有研究过“碱性水”，平时喝绿茶。他认为茶对健康有帮助。摄影师李先生表示，自己平时工作比较忙，不太关注健康知识。我的印象是矿泉水更健康，我不知道“碱性水”。退休工人陈女士一直喝自来水，认为没有问题。既经济又方便。
“我记得以前有饮用水广告声称含有‘偏硅酸’，但‘偏硅酸’不是酸性的吗？酸性好还是碱性好？”白领胡女士认为，近年来饮用水喜欢玩“概念”，这让消费者不知所措，对饮用水的“酸碱度”有些困惑。
“喝碱性水是否对健康有帮助，因人而异。”在广州读书的黄女士认为，每个人的身体状况都不同。有些人喝了之后可能会觉得有帮助，而另一些人可能会觉得没什么用。
商人？
“长期饮用对身体有帮助”
“并不意味着亚健康的人喝了弱碱性水就不再亚健康了。”江门市全新全益食品有限公司销售经理吴兴华表示，中国的饮用水种类很多。事实上，国家对于哪种水最好并没有真正的定论，对于“哪种水质量好”学术界也有不同的看法。 “实际上还没有权威机构做过对比测试，看看相似的人在相同的环境下喝哪种类型的水。”你的健康会更好。”
“我们公司的水确实是弱碱性水。”吴兴华向笔者展示了一份盖有“国土资源部广州矿产资源监督检测中心”印章的检测报告副本。报告中测试的水的pH值为7.12。
吴兴华说，在广西等地的长寿村，村民喝的水都是碱性水和小分子团水。 “理论上来说，碱性水有助于调节人体的酸碱度，长期饮用肯定对身体有帮助。”他进一步解释说，现在市场上有很多商家使用“碱水”和“苏打水”的概念。 “对人体一定有帮助”，商家针对这一需求推销“碱性水”。
专家？
“水不是药，我不想过度宣传它的功效。”
华山泉水发言人袁主任表示，目前水市场基本分为三类：矿泉水、纯净水和山泉水。矿泉水是深层地下水，呈碱性，生产工艺相对复杂；纯净水经过过滤等工艺处理；山泉水是指湖泊等地表水。
“水不是药，不会立竿见影。”袁主任表示，华山泉矿泉水也是碱性水，但从未使用过“碱性水”的概念。一方面，它不想过度宣传水的功效；第一个方面是，推广这一概念可能对某些水种不公平。 “我们很高兴看到水市场的良性竞争，可以为消费者带来更优质的产品。”
水源直饮水设备公司的潘女士表示，她不相信碱性水可以改变酸性体质，平时喝的是过滤纯净水。此外，一些饮料生产企业告诉笔者，他们并不了解饮用水pH值的概念。现在饮用水行业的利润被压缩，今年桶装水、桶装水的广告减少了。
营养师？
“健康”不是喝一种水就能实现的
“人体内部环境非常复杂，并不一定意味着喝一些碱性水就会使身体呈碱性。”营养师陈艳举了一个例子。大家都知道多吃水果对健康有好处，但是从化学pH值来看，很多水果都是酸性的，但是进入人体后会产生碱化反应。可见，要使人体呈碱性并不是那么简单。
“大家都喝碱性水，让身体呈碱性，然后每天吃肉不吃蔬菜吗？会不会痛吗？”她强调，人体要“健康”不是靠喝水。一种水或吃一种食物就可以实现，但需要科学饮食、均衡营养、坚持锻炼等一整套的努力。
江门市中心医院消化内科主任尹和坤告诉笔者，饮用水无论是碱性还是酸性，对消化系统都没有影响。
五邑中医院名中医工作室主任杜发彬说，“以前的中医书籍很少提到水的问题，一般来说，泉水最好，其次是井水。”
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