163两性网夏季健康指南：健身同时要注意营养膳食调配，内容简介：一个重约1盎司的鸡蛋，蛋黄中含有约280毫克胆固醇，刚好够人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂可以降低血液粘度，防止胆固醇沉积。鸡蛋提供的必需氨基酸比例非常适合人体的需要。
1.每人每天一瓶牛奶
每天早餐后或睡前一小时添加一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶含有丰富的钙。有文献报道，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、阿尔茨海默病等的发生和进展都与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏而不能喝牛奶的人，可以喝酸奶来代替。
2.每人每天1个鸡蛋
一个重约1盎司的鸡蛋，蛋黄中含有约280毫克胆固醇，刚好够人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂可以降低血液粘度，防止胆固醇沉积。鸡蛋提供的必需氨基酸比例非常适合人体需要。
3、每天吃豆类及豆制品
豆类及豆制品不仅可以帮助解决营养不良，补充人体所需的蛋白质，还可以防止营养过剩。不像吃肉，会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、品质最好的。
4、创造吃海鱼的条件
海鱼油富含不饱和脂肪酸，具有降低血脂的作用。多烯酸与血液中的胆固醇结合后，可以减少血小板聚集，降低血液粘度，有效消除血管中的脂肪沉积，起到血管的“清道夫”的作用。
5.多吃家禽，少吃猪肉
畜禽肉中的蛋白质为动物蛋白，是人体必需的营养素。然而，猪肉有一个缺点，那就是含有大量的饱和脂肪酸。因此，营养学家一致认为，多吃鸡鸭肉并不意味着不能吃猪肉，而是少吃猪肉有益健康。
6、每天最好吃500克蔬菜
蔬菜和水果除了含有丰富的维生素和矿物质外，还含有丰富的膳食纤维。不仅可以预防便秘，还可以减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。对预防肥胖、改善脂质代谢也有好处。
7. 蘑菇类食品应纳入膳食结构
香菇、香菇、黑木耳等蘑菇类食品含有比普通蔬菜更高的蛋白质、适宜比例的必需氨基酸以及多种微量元素等人体必需物质。长期食用可以起到良好的保健作用。
8. 盐，一把双刃剑
许多研究表明，仅仅缺乏盐是不够的；还需要更多的盐。但高盐饮食对人类健康不利。高盐是导致胃溃疡和胃癌的罪魁祸首之一。高钠对于升高血压特别有效。此外，高钠饮食也会导致钙流失。改变“咸胜鲜”的不良饮食习惯，力争将三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
9、控制高糖、高脂肪饮食
据生理学家观察，如果每个人每天补充一汤匙糖和一汤匙油，一年后体重就会增加10公斤。脂肪太少不好，太多则有害。
一般成人每人每天应服用2汤匙；肥胖、高脂血症等患者每人每天应服用1汤匙。
10、食物不能缺
食物品种越来越丰富，但人均食物摄入量却越来越少。如果长期摄入热量不足，碳水化合物提供的热能不足膳食热量的55%，人体只能利用蛋白质作为产热物质，导致儿童生长发育迟缓。停止；大人就会身体虚弱，精神不振。除肥胖和糖尿病患者外，成人每天的食量一般应为300-400克。
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