163两性网解乏醒脑早餐，材料：全麦馒头1个，黄瓜100克，鸡蛋1个，虾4只，豌豆10个，牛奶100毫升。
做法： 1、制作海鲜蛋奶冻，先将鸡蛋洗净，打入碗中。加入洗净的虾、豌豆、牛奶和少许盐，搅拌均匀。 2、将碗放入沸腾的蒸锅中，中火蒸6分钟，起锅，淋上香油。 3、黄瓜洗净，切条，直接沾甜面酱吃。 4、将全麦馒头放入微波炉加热半分钟。
高温酷暑很容易让人感到疲倦和困倦。在这个早餐组合中，全麦馒头富含B族维生素，可以缓解炎热夏季带来的疲劳，帮助集中注意力，为早上紧张的工作提供必要的能量。
黄瓜性微凉，能清热解暑。可改善夏季因体燥引起的食欲不振。其中的钾还可以帮助身体排除多余的盐分和废物。
用奶代水蒸出来的蛋奶冻，不仅滑嫩可口，而且补充优质蛋白质和丰富的钙、镁等矿物质元素，可以消除疲劳，增强活力。
（北京朝阳医院营养师宋鑫）
《生命时报》
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