163两性网五餐馆食品不合格，黑名单
你确定你在餐厅吃的“即食煎牛排”合格吗？昨天，深圳市市场监管局公布了近期对餐饮服务中西餐菜品的抽查情况。五家餐厅因制作“煎牛排”和“煎牛排”而被判有罪。 “猪排”、“烤牛肉串”、“海鲜炒饭”等食品被发现大肠杆菌、菌落总数或金黄色葡萄球菌超标，被列入“黑名单”。记者注意到，不少餐厅位于银河第三空间、银河Soho购物公园等热门消费场所。
该局表示，此次共抽检西餐菜肴251批次，重点抽查产品大肠菌群、菌落总数、霉菌数、致病菌、防腐剂、脱氢乙酸钠等）、着色剂等项目。其中，检验不合格7批次，抽样合格率为97.2%。不合格项目为金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数超标。
记者注意到，一份“即食牛排”测得的“菌落总数”超标27倍，而一份“炸猪排”和“烤牛肉串”测得的“大肠菌群”均超标。超标51倍。 “金黄色葡萄球菌”作为重要的致病菌，可引起局部化脓性感染，也可引起肺炎、伪膜性结肠炎、心包炎，甚至败血症等严重感染。在食品中无法检测到它。
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