163两性网中国乳业要重塑信心，一个行业发展壮大不容易，但突然崩溃却很容易。中国乳制品行业想要重建消费者信心，迫切需要消除信任危机和监管危机。要实现这一愿景，除了企业自我拯救外，职能部门还需要各司其职、充分监管。
三聚氰胺给消费者带来了另一个问题。近日，在中国乳制品工业协会第十六届年会上，宋昆刚会长表示，要实施产业升级，全面提升产业质量，让乳制品行业走上科学发展道路，消除业界的“恶名”。这一立场是明智而及时的自我救赎之举。
除了企业自我拯救之外，职能部门也需要有足够的监管。乳制品行业发展迅速，同时也充满了危险和罪恶。宋昆刚总结说，“分散、混乱、无序已成为乳制品行业的突出特点”。高指标、超常规、速度式发展成为行业畸形发展的重要原因。基于此，职能部门要主动介入、主动监督。
近日，有媒体报道，除了青海民和县“东源问题奶粉案”外，河北、山西、天津等地也查出问题奶粉。目前，各地正在对所有乳品及含乳食品生产经营单位进行持续排查。数据显示，截至2010年8月20日，共查出问题奶粉103.44吨，这无疑对公众健康安全构成了威胁。还记得有关部门曾宣誓坚持，除保存极少量作为司法证据等特殊需要外，所有问题奶粉均已通过高温焚烧并填埋在生活垃圾填埋场进行销毁，且未发现流入市场。
此前，一些地方已查处上海熊猫炼乳、陕西金桥奶粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棒”冰淇淋、河北“香蕉园”等多起乳制品三聚氰胺超标案件。这些问题奶粉、乳制品，均采用2008年未销毁的问题奶粉为原料。如今，各地已发现100多吨问题奶粉，足以说明目前监管形势令人担忧。正如卫生部部长陈竺所说，“一些地区整改任务、目标和责任尚未落实，整改效果不扎实，食品安全案件仍时有发生。”只有对不依法监管的人员严惩不贷，才能长记性、主动监管、常态化。
早在2008年，三鹿奶粉事件发生后不久，国家工商总局等九局（部）就发出通知，要求工商、质检、商务、行业监管、金融、公安、环保等部门公安、卫生、食品药品监管等部门协同完成不合格乳制品的退货、退款、召回、销毁工作。显然，虽然通知的决心不无雷霆，但效果并不明显。有的地方根本没有落实，或者只是肤浅、肤浅的乱写。《食品安全召回规定》 明确规定应当销毁的食品应当及时销毁。如果各地相关职能部门全面排查，发现后及时销毁，问题奶粉怎么能存活至今？
一个行业发展壮大不容易，但突然崩溃却很容易。中国乳业要想重建消费者信心，迫切需要消除信任危机和监管危机。要实现这一愿景，除了企业的自我拯救外，职能部门也需要各司其职，进行充分的监督。
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