早餐很重要,早晨是一切的开始,身体的每一个细胞都会被美味又营养的早餐唤醒。俗话说,早餐要吃好。早上的第一顿饭最好给身体提供丰富的营养。在选择食物时,我们应该注重少而精的食物。除了淀粉类食物外,高蛋白牛奶、鸡蛋、豆浆等也是必不可少的。一份营养价值高的早餐,不仅能为一天的工作带来充足的能量,还能有效保护心脏健康。尤其是正在成长的青少年需要特别注意补充能量。下面为您推荐一些营养健康的中式早餐食谱。
皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋、牛腿肉、葱花、姜花、香肠、大米、盐、鸡精、白胡椒。
步:
1.将大米洗净,放入锅中煮一些白粥。
2、筋洗净,切成肉末备用。
3. 皮蛋、香肠切丁备用,姜切丝。
4、将煮好的白粥倒入汤锅中,加入姜丝,小火加热。
5.当粥冒泡时,加入肉末、皮蛋和香肠丁。
6、肉末煮熟后,加入少许葱花、盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀即可食用。
尖端:
煮粥时一定要不断搅拌,以免粘锅。
自制豆腐脑
原料:黄豆200克,水1100克,内脂3克。
步:
1.将黄豆用水浸泡过夜。
2、泡好的黄豆加水1100克,倒入破壁机中,打成糊状。
3、用网目较细的筛子滤掉豆渣,重复过滤几次。
4、按1000克豆浆、3克内脂计算。将过滤好的豆浆称重,按照刺的比例加入内脂。
5.称取内部脂肪,放入一小勺温水中浸泡。
6.煮豆浆。
7、将泡好的油脂倒入盆中,将煮好的豆浆沿着锅沿尽快倒入锅中。
8. 用一块干纱布盖住锅,然后盖上锅盖。大约30分钟后豆腐就做好了。此时可以根据个人喜好调味。
春卷
配料:春卷皮、紫菜丝、春笋丝、豆芽、白菜丝、荷兰豆、胡萝卜丝、蘑菇丝、五花肉、肉松、牡蛎、蒜苗丝、油、鸡精、糖、盐、黄豆酱,水。
步:
1. 将春笋、豆芽、卷心菜、豌豆、蘑菇、胡萝卜、牡蛎放入锅中,加盐,将鸡汤炒至熟。
2、五花肉切丝,锅中加入少许酱油、鸡精炒熟。
3.然后加入炒好的菜丝和生蚝以及肉丝翻炒片刻。
4.准备一张春卷皮,将炒好的蔬菜放入春卷皮中,加入海苔丝。糖、蒜苗丝、肉松就可以包起来吃了。
玉米饼
配料:玉米粉、牛奶、糖、鸡蛋。
步:
1.鸡蛋2个打散,加入少许糖。
2、加入玉米粉100克左右,搅拌均匀。
3. 再加入50克牛奶并搅拌。
4.准备好平底锅,开小火,将玉米饼面糊倒入锅中,鼓起泡时翻面。
活力杂粮粥
原料:小米、黑米、红豆、黑芝麻、红花生、红枣。
步:
1.将材料洗净。
2.红枣切成两半,洗净。
3、将洗净的大米用水浸泡三个小时左右。
4、浸泡后放入锅中煮沸。大约需要煮2小时左右,然后就可以吃了。如果喜欢甜的,可以自己加糖。
荤素均衡的饮食才能保证一天充足的能量,赶紧学起来如何为自己做一顿美味的早餐吧。 (99健康网(www.99.com.cn)专文,如需转载请注明出处。)
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