163两性网早餐很重要，早晨是一切的开始，身体的每一个细胞都会被美味又营养的早餐唤醒。俗话说，早餐要吃好。早上的第一顿饭最好给身体提供丰富的营养。在选择食物时，我们应该注重少而精的食物。除了淀粉类食物外，高蛋白牛奶、鸡蛋、豆浆等也是必不可少的。一份营养价值高的早餐，不仅能为一天的工作带来充足的能量，还能有效保护心脏健康。尤其是正在成长的青少年需要特别注意补充能量。下面为您推荐一些营养健康的中式早餐食谱。
皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、牛腿肉、葱花、姜花、香肠、大米、盐、鸡精、白胡椒。
步：
1.将大米洗净，放入锅中煮一些白粥。
2、筋洗净，切成肉末备用。
3. 皮蛋、香肠切丁备用，姜切丝。
4、将煮好的白粥倒入汤锅中，加入姜丝，小火加热。
5.当粥冒泡时，加入肉末、皮蛋和香肠丁。
6、肉末煮熟后，加入少许葱花、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
尖端：
煮粥时一定要不断搅拌，以免粘锅。
自制豆腐脑
原料：黄豆200克，水1100克，内脂3克。
步：
1.将黄豆用水浸泡过夜。
2、泡好的黄豆加水1100克，倒入破壁机中，打成糊状。
3、用网目较细的筛子滤掉豆渣，重复过滤几次。
4、按1000克豆浆、3克内脂计算。将过滤好的豆浆称重，按照刺的比例加入内脂。
5.称取内部脂肪，放入一小勺温水中浸泡。
6.煮豆浆。
7、将泡好的油脂倒入盆中，将煮好的豆浆沿着锅沿尽快倒入锅中。
8. 用一块干纱布盖住锅，然后盖上锅盖。大约30分钟后豆腐就做好了。此时可以根据个人喜好调味。
春卷
配料：春卷皮、紫菜丝、春笋丝、豆芽、白菜丝、荷兰豆、胡萝卜丝、蘑菇丝、五花肉、肉松、牡蛎、蒜苗丝、油、鸡精、糖、盐、黄豆酱，水。
步：
1. 将春笋、豆芽、卷心菜、豌豆、蘑菇、胡萝卜、牡蛎放入锅中，加盐，将鸡汤炒至熟。
2、五花肉切丝，锅中加入少许酱油、鸡精炒熟。
3.然后加入炒好的菜丝和生蚝以及肉丝翻炒片刻。
4.准备一张春卷皮，将炒好的蔬菜放入春卷皮中，加入海苔丝。糖、蒜苗丝、肉松就可以包起来吃了。
玉米饼
配料：玉米粉、牛奶、糖、鸡蛋。
步：
1.鸡蛋2个打散，加入少许糖。
2、加入玉米粉100克左右，搅拌均匀。
3. 再加入50克牛奶并搅拌。
4.准备好平底锅，开小火，将玉米饼面糊倒入锅中，鼓起泡时翻面。
活力杂粮粥
原料：小米、黑米、红豆、黑芝麻、红花生、红枣。
步：
1.将材料洗净。
2.红枣切成两半，洗净。
3、将洗净的大米用水浸泡三个小时左右。
4、浸泡后放入锅中煮沸。大约需要煮2小时左右，然后就可以吃了。如果喜欢甜的，可以自己加糖。
荤素均衡的饮食才能保证一天充足的能量，赶紧学起来如何为自己做一顿美味的早餐吧。 （99健康网（www.99.com.cn）专文，如需转载请注明出处。）
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