163两性网苦菊的家常做法，夏天，吃点苦菊是不错的选择。那么苦菊的常见家庭食谱有哪些呢？今天小编推荐两种做法：炒和凉拌，让大家在夏天也能感受到清爽。我希望每个人都能学会如何制作。
苦菊花怎么炒？
材料：苦菊花、大蒜、辣椒、少量盐、味精。
苦菊花的炒法：
1、将苦菊清洗干净，特别是根部和缝隙处的土壤，仔细清洗干净，去掉坏死的叶子。
2. 将大蒜和辣椒分别切成段。用这个干红辣椒来获得辣味。
3.锅中烧热油，将蒜和辣椒炒香。如果辣椒很辣，小心不要噎住。
4、等蒜香味出来后，加入苦菊花，继续翻炒两三分钟。
5、最后加入盐、鸡精等调味品，炒匀即可食用。
苦菊花的冷饮方法
材料：苦菊花、花生1把、盐1茶匙、蒜3瓣、香醋1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、香油。
冷苦菊的制作方法：
1.准备好苦菊花和花生；将大蒜去皮，切成蒜片。
2.将苦菊采摘洗净，切段装盘；将炒好的花生压碎，加入大蒜。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、香油搅拌均匀，形成酱汁。将调好的酱汁撒在苦菊花上。
吃苦菊花的好处
苦菊花是一道可以解暑的绿色菜肴。它可以清除人体内的热毒，减少人体中暑和各种中暑症状的发生。另外，苦菊还含有一些维生素、胡萝卜素和一些矿物质，有很好的补血作用，是一道特别适合贫血人群的常见菜肴。
苦菊可以消炎杀菌。它含有一些天然甾醇和胆碱，对消除人体内多种细菌有很好的作用。如果多吃它，可以预防人类患咽炎、肝炎、气管炎和扁桃体炎。炎症等细菌性疾病的发生率显着降低。
水煎服后，对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病患者的病情有很好的控制作用，并能防止病情恶化。它含有一些微量元素，可以抑制癌细胞的产生和活动。经常食用，对人类直肠癌、肛门癌、宫颈癌有良好的预防作用。 （参考网站：来源网络）
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