163两性网常吃粗粮身体好，以前人们连大米、白面都很少能吃上，但现在人们的生活条件改善了，物质条件比较丰富，人们开始注重自己的健康。总是吃精米、精面，让身体的营养越来越不完整，所以很多人开始喜欢粗粮。但我们应该如何吃全谷物呢？我们应该使用全谷物来代替日常饮食吗？
吃粗粮要注意什么？
吃粗粮时要注意多喝水
全谷物中的纤维需要有足够的水来支持，因为它很难消化。一般来说，多吃1倍的纤维，就需要多喝1倍的水，才能保证肠道的正常工作。吃50克全谷物，需要喝100毫升水。喝水和吃粗粮可以保证膳食纤维不会伤害胃肠道。不习惯吃粗粮的人不宜一次吃太多，以免引起肠胃不适。他们应该一步一步地吃。
中午吃粗粮最好
全谷物富含膳食纤维。虽然它们可以促进胃肠蠕动，但不适合消化。如果单独吃粗粮，吃的最佳时间是中午，因为下午1点到3点是小肠经发挥作用的时间。胃消化好，胃肠吸收也比较好。速度快，可以补充一天所需的能量，避免晚上吃更多的食物。
粗粮最好不要吃太多
吃太多全谷物会影响消化，因为全谷物含有大量纤维。过多食用粗粮会导致上腹部胀气，影响食欲，严重时会导致肠梗阻、脱水等症状。
过多食用粗粮会明显延缓胃排空，引起胃酸反流。所有年龄段的人都可能出现胃酸反流症状。过多的全谷物进入胃可能会导致食物堆积。当胃里有食物堆积时，食物就会被胃里的胃酸包裹，回到食道，引起胃酸反流，对食道粘膜造成损害。
吃太多全谷物有什么危害？
1、影响消化
吃太多全谷物会影响消化，因为全谷物含有大量纤维。过多食用粗粮会导致上腹部胀气，影响食欲，严重时会导致肠梗阻、脱水等症状。
因此，吃粗粮时要注意多喝水。全谷物中的膳食纤维需要有充足的水分支持，才能保证肠道的正常工作。如果一个人吃两倍的膳食纤维，他或她就需要喝两倍的水。
2.引起胃酸反流
过多食用粗粮会明显延缓胃排空，引起胃酸反流。所有年龄段的人都可能出现胃酸反流症状。
过多的全谷物进入胃可能会导致食物堆积。当胃里有食物堆积时，食物就会被胃里的胃酸包裹，回到食道，引起胃酸反流，对食道粘膜造成损害。
3、干扰药物吸收
过多的膳食纤维还会干扰药物吸收，从而可能降低某些降血脂和抗精神病药物的疗效。
4.导致营养不良
长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐和部分微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本营养素，导致营养不良。
5、导致肥胖
有些人错误地认为吃粗粮有助于控制血糖和血脂，于是拼命吃粗粮。平时吃三两细粮的人，可以吃半斤粗粮。因此，能量摄入过多会导致肥胖。
食物的基本特性是相同的。分解后提供人体所需的能量和营养。但如果没有数量控制，过分迷信某种食物，就会走向不良的极端。
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