番茄水煮鱼的做法(番茄水煮鱼的做法视频)

番茄水煮鱼的做法，番茄煮鱼是一种创意的煮鱼方式。酸甜可口，非常适合小孩子吃！那么西红柿应该怎么煮呢？具体步骤是什么？喜欢吃鱼的朋友们，不妨来看看吧！

番茄水煮鱼的制作方法

原料：鱼片600克，西红柿300克，香菇200克，鸡蛋1个，油、盐、葱、姜、蒜、花椒、花椒、干辣椒、料酒、鸡精各适量。

实践：

1、鱼片加入少许盐、胡椒粉、精盐、蛋清和干淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.蘑菇洗净，西红柿洗净切块，葱、姜、蒜洗净。

3.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。将西红柿和蘑菇翻炒片刻。

4、烧开3碗水，小火煮2分钟，加入料酒、盐、鸡精调味。

5、将腌制好的鱼片放入锅中烧开，撒上葱花。

6.锅烧热，加入3盎司油，烧香。将花椒和干辣椒炒香，倒在鱼片上。

主要营养价值

西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，特别是维生素P，是蔬菜中含量最高的。西红柿含有维生素和矿物质，对心血管系统有保护作用，可以降低患心脏病的风险。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，保护DNA和基因免受损伤，阻止癌症的进展。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还可以有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。西红柿中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效。对高血压、肾病患者有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。

鱼肉：鱼肉肉质细嫩，具有温中益气、暖胃、润肤的作用。是一种温补益气、养生食品。鱼肉脂肪含量低，提供热量低。具有补气血、软筋骨的作用。

鱼肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等，能增强记忆力、思维和分析能力，延缓智力衰退。鱼肉具有补血明目、通经、安胎、催产、止血、催乳等功效。

附：其他番茄鱼食谱

番茄鲶鱼汤：鲶鱼解冻，切片，加盐、料酒、菱角粉拌匀备用；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块；锅干，加入植物油烧热，将番茄炒香，加入姜末、蒜末、水，煮番茄汤；加入鲶鱼片打散，加入胡椒粉、味精；从锅中取出放入大碗中，表面撒上葱花。

番茄烤鱼：番茄洗净切块；大葱洗净切段；将大蒜打碎，放在一边；将鱼洗净用厨房纸擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出放在盘中待用；锅中烧油，小火爆香韭菜、蒜和宫保，加入鱼和调味料A煮滚，转小火煮至汤汁微干，倒入香油即可食用。 （参考网站：来源网络）

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