163两性网告诉你吃蛋黄的四种理由，平时对吃蛋黄深感忧虑的朋友们，其实这是个坏主意。蛋黄虽然胆固醇含量有点高，但研究发现，并不会引起高脂血症等疾病。为此，小编为你整理了四个勇敢吃蛋黄的理由，快来看看吧！
吃蛋黄的理由
1、蛋黄中含有叶酸和两种重要的维生素，可以有效帮助人体降低血清中某些物质的含量，对健康非常有利。
2.蛋黄含有叶黄素，这是一种可以降低患心脏病风险的营养素。如果科学食用，预防效果非常好。
3、维生素A含量丰富。你可能不知道，这种营养素其实对保护老年人的眼睛有效果，比如老年人眼睛的黄斑变性！
4、蛋黄还含有大量的矿物质元素，如钾、钙等元素。如果和蔬菜一起吃，可以保持人体营养的均衡摄入！
如何健康吃蛋黄
1.炒鸡蛋：炒鸡蛋是一种很常见的烹饪方法。如果你想让它们更美味或更健康，你知道怎么做吗？推荐两种好的煎炸技巧：一是加点料酒，这样可以大大减少用油量，而且味道会更鲜美！其次是适量的水。打鸡蛋的时候加点水可以让鸡蛋更软糯，而且不容易粘锅！ （料酒一克，鸡蛋一个）
2、煮蛋奶冻：蛋奶冻是很多孩子喜欢吃的美食之一。如果喜欢做蛋奶冻，可以加入适量的牛奶。与单个鸡蛋相比，这样的营养价值更高，也能让蛋奶冻味道鲜美。其次要注意的是，鸡蛋不要打得太用力，打散即可，否则就没啥鲜美的味道了！
3、荷包蛋：无论是煮面还是早餐，荷包蛋也很受欢迎，那么荷包蛋怎么做才更美味呢？加点醋就可以了！不过，这并不是煎的方法，而是锅里放醋，然后打入鸡蛋，然后煮鸡蛋的方法。这个荷包蛋味道嫩多了，适合胃口不好的人吃！
4、煎鸡蛋：热锅中加入面粉，加入适量油，将鸡蛋放入锅中，小火让蛋清凝固。这时加入适量的面粉，可以让鸡蛋的颜色更好看，更容易吃！
总之，蛋黄确实是一种很好的食物。过去，人们害怕胆固醇，因此担心吃蛋黄。其实没有必要这样做！吃某些食材时，应该听权威机构的说法，而不是道听途说才吃！比如燕窝、海参、鲍鱼等固然是好食材，但并不是营养价值高得离谱的食材。所以，还是要了解自己吃的是什么，不要盲目跟风。这就是您对健康的关注和对食物的尊重！希望大家能够好好认识一下，也希望蛋黄再次出现在您的餐桌上！ （99健康网（www.99.com.cn）专文，如需转载请注明出处）
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