163两性网夫妻肺片怎么样，夫妻妃片怎么样？当然是一道美味佳肴，如果能自己做当然就更完美了！那么情侣飞片怎么做呢？有哪些值得学习的方法？今天我们就来了解一下他们吧！
夫妻飞片的两种做法
做法一：将新鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克块。将牛肉和牛杂放入沸水锅中煮至血水沥干。另放入锅中，加入老卤及香料（含花椒、桂皮、八角）、川盐、白酒。加水，大火煮沸约30分钟。 90分钟后，改用小火煮90分钟，直至牛杂熟而不烂。先将煮熟的牛肉取出，放凉备用。
卤水用大火煮沸10分钟左右后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中打成汁。将煮熟的花生压碎，备用。然后将冷却的牛肉、牛杂等切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片。将它们混合在一起。淋上酱汁并搅拌均匀。分成几个盘子，撒上芝麻。将粉末和花生仁混合即可食用。
方法二：将牛肉、牛杂洗净。将牛肉切成重约500克的大块，与内脏一起放入锅中，加水（以没过牛肉为限），用武火煮沸，不断撇去浮沫。
当看到肉呈白红色时，将汤倒掉。把牛肉和牛杂放在锅里。倒入盐水，加入调料袋（将花椒、桂皮、八角用布包好）、白酒、精盐，加水400克。用大火煮约30分钟后，改用小火继续煮1.5小时，直至牛肉、牛杂酥脆不烂。带他们出去。
将腌料用高温煮沸。约10分钟后，取碗，舀入腌料250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒调成酱汁。将冷却的牛肉、牛杂切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，拌匀，倒入腌料拌匀，分装在几盘中，撒上炒好的花生和芝麻面即可食用。变得。
名菜故事
夫妻牛肉片的由来：20世纪30年代，成都人郭超华夫妇做起了制作和销售冷牛肉片的生意。夫妻俩自己经营，提着篮子在街上走来走去卖。因为它用牛肉店的下脚料做食材，价格便宜，味道好，所以很受欢迎。人们把这种凉拌牛杂称为夫妻下脚料。因为“废片”两个字不好听，又因为成分中有牛肺片，所以“废”字与“肺”谐音，改名为“夫妻肺片”。后来他们发现牛肺的味道不好，就取消了牛肺。
1933年，郭氏夫妇在成都板边桥附近（今人民公园后门右侧）设店出售。店名正式命名为“夫妻飞片”，牌匾为黑底金字，由书法家赵云玉题写。几经变迁，店面搬迁至市中心提渡西街，扩大经营规模，增加了牛肉面等品种。食客不仅可以品尝肺片，还可以品尝面条充饥。
食用注意事项
不能与栗子同食。牛肉和栗子一起吃会降低对人体有益的营养价值，所以不适合。
不能与红糖同食。红糖含有丰富的维生素C和维生素B。牛肉有补脾胃、益气、化痰止风、强筋骨、止渴生津的功效。两者不相容，同食会引起腹胀。
晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏的生物钟，并可能导致血糖水平异常。 （参考网站：Heart Recipes）
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