怎么做可乐鸡翅膀,可乐鸡翅怎么做?如何制作可乐和鸡翅的组合?大家不妨跟随小编来学习一下这三种方法。相信对你做可乐鸡翅会有帮助。值得一看!
练习一
材料:鸡翅、罐装可口可乐、干红辣椒、生姜、花椒、生抽、鸡精、葱花。
做法:鸡翅洗净,中间切一刀,方便调味;锅中烧热少许植物油,放入干红辣椒段、姜片、花椒爆香;加入鸡翅拌匀,炒至水干,加少许生抽调味;一旦有一罐可口可乐,全部倒入锅中,盖上锅盖用大火煮沸,然后用中火煮至汁液减少;如果火不够,加半碗冷水,继续煮至鸡翅熟;加盐和鸡精调味。上桌后撒上蒜瓣提味,撒上少许葱花。
方法2
材料:鸡腿、姜、可口可乐、生抽、老抽、花椒面。
做法:鸡腿用厨房纸吸干水分,入锅煎至浅黄色,也可以说是生的,捞出沥干油备用;锅中加入底油,放入两三片姜,烧热锅,倒入鸡翅。倒几袋,加入一大杯可口可乐,加入少许生抽和老抽辣椒面,盖上盖子焖几分钟;然后用大火将汁收汁至汁浓稠,即可用筷子夹起盛入盘中。收汁时注意不要太稠或太稀。如果太厚的话,就很容易发粘。如果太稀的话,会影响上色,感觉有点水汪汪的。
练习三
材料:柠檬1个,可乐1罐,鸡翅12个,八角2片,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,姜丝8片。
做法:将鸡翅用盐、鸡粉、姜腌一个小时以上;将鸡翅煎至金黄色。建议不要加油。它可以更健康。鸡翅反正有油;将可乐、八角和生姜煮沸;加入鸡翅煮至8熟;加入老抽、柠檬汁、盐和糖,煮至熟。
酸洗法
先将鸡翅解冻,购买时尽量选择光滑干净、无碰伤的。用清水清洗数次。将鸡翅放入塑料袋中,尽量使用质地较强的食品保鲜袋。
准备好腌制肉的调料。按照香料包装上的说明,将香料倒入塑料袋中,并将袋子密封。用手隔着塑料袋反复按摩鸡翅,直至调味料与鸡翅充分混合。尽量把鸡翅腌久一点,这样第二天吃的时候会更入味。
营养价值
可口可乐鸡翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白,可以强化血管和皮肤,对血管、皮肤和内脏都很有效。翅中含有大量维生素A,远远超过青椒。它是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子产生以及胎儿生长发育所必需的。
与翅尖、翅根相比,鸡翅富含胶原蛋白,有利于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。可缓解肾精不足引起的小便频数、耳聋、精神不振、怕冷等症状。
注:鸡肉的营养成分大部分是蛋白质和脂肪。吃太多会导致肥胖。鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、多种维生素和粗纤维。长期食用很容易导致亚健康。记得科学合理饮食。 (参考网站:Heart Recipes)
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