夫妻肺片好吃吗(夫妻肺片好处)

夫妻肺片好吃吗，夫妻飞片好吃吗？当然很好吃。作为四川传统美食之一，情侣股片无论是颜值还是味道都相当令人印象深刻！那么情侣飞片到底有什么好吃的呢？这样的情侣肺片怎么制作呢？让我们跟随小编一起来了解一下吧！

飞片夫妻特点

夫妻俩的翡片色泽鲜红，质地软嫩，味道麻辣鲜香。景色翠绿红绿，锦江暗流。一大盘新鲜混合的肺片被端上桌。红油颜色浓郁，颜色呈半透明状。当你把筷子放进嘴里时，你会感到麻辣鲜香、软糯、滑爽、酥软、嫩滑。

夫妻肺片具有温补脾胃、温补肝肾、养血温经、保护胃粘膜、养肝明目、增加抵抗高温疾病的能力、促进机体健康等作用。人体的生长和发育。其中，牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等，适宜病后虚弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。

饮食注意事项：不宜与栗子同食。牛肉和栗子一起吃会降低对人体有益的营养价值，所以不适合。不能与红糖同食。红糖含有丰富的维生素C和维生素B。牛肉有补脾胃、益气、化痰止风、强筋骨、止渴生津的功效。两者不相容，同食会引起腹胀。

推荐两种方法

做法一：将新鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成500克块；将牛肉和内脏放入沸水锅中，煮沸血水，捞出，放入另一锅中，加入老卤和香料（里面花椒，桂皮，八角），川盐，白酒，加水，大火煮开大火煮约30分钟，然后改小火煮90分钟，直至牛杂熟而不烂，先将煮熟的捞出，晾凉过夜，备用。

将卤水用大火煮约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中打成汁；将煮熟的花生打碎备用，然后加入冷却的牛肉、牛杂等，切成长约6厘米、宽约3厘米的片，拌匀，倒入酱汁拌匀，撒上芝麻粉，磨碎分别撒上花生和香菜即可食用。

做法二：韭菜洗净切末；将牛肉、牛杂洗净，放入沸水中煮，除去血水；锅洗净，放入牛肉、牛杂，加入花椒、桂皮、大料、辣椒、精盐、料酒，加水，大火烧开，约30分钟后改小火。

煮至牛杂熟而不烂，先将熟的取出，晾凉备用；将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成酱汁；将煮熟的花生打碎备用；然后将冷却的牛肉和牛杂切成薄片，混合在一起。淋上调好的酱汁，拌匀后装盘。撒上韭菜末、芝麻粉和花生仁。

调味料的制作方法

将味精、辣椒油、酱油、花椒调成酱汁，淋在牛肉、牛杂片上，拌匀，撒上芝麻粉、花生仁，装盘即可。

然后加入腌料、豆油、味精、花椒、红油辣椒、芝麻、花生碎和芹菜，搅拌均匀即可食用。

将煮熟的花生压碎，备用。然后将冷却的牛肉、牛杂等切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片。将它们混合在一起。淋上酱汁并搅拌均匀。分成几个盘子并撒在每个盘子上。芝麻粉和花生碎准备好。 （参考网站：来源网络）

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