163两性网四川夫妻肺片做法，夫妻牛肉片绝对是一道非常不错的凉菜。虽然配料很多，但做法也简单又美味！那么这个方法是如何制定的呢？如果你想吃一道健康的凉菜——情侣肉片，应该注意什么？希望大家能够好好的理解一下！
情侣肺片综合配方
做法一材料：熟牛肚250克，熟牛舌250克，香菜5克，熟花生50克调料：酱油10cc，红油20cc，花椒粉5克，黄酒15cc，味精1克，盐3克。
实践：
1、将煮熟的牛舌切成2厘米宽、4厘米长的薄片。将煮熟的牛肚切成类似于牛舌的薄片。将煮熟的花生用刀的侧面切成米粒。
2.另取一个碗，加入各种调味料。然后加入材料1和材料2煮好的汤，搅拌均匀。将牛肚和牛舌装盘，撒上花生米。
3.撒上香菜末。
做法二用料：新鲜牛肉各2500克，牛杂（牛肚、心、舌、头皮等）、老卤、辣椒油各150克、炒花生、酱油、芝麻面100克、花椒面25克、4个八角克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
实践：
1.将牛肉、牛杂洗净。将牛肉切成重约500克的大块，与内脏一起放入锅中，加水（以没过牛肉为限），用武火煮沸，不断撇去浮沫。
2.当肉变成白红色时，将汤倒掉。把牛肉和牛杂放在锅里。倒入卤水，加入调料袋（将花椒、桂皮、八角用布包好）、白酒、精盐，然后加水。 400克左右，大火煮30分钟左右，然后改小火继续煮1.5小时，至牛肉、牛杂酥脆不烂时，取出。
3. 将腌料用大火煮沸。约10分钟后，取碗，舀入腌料250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒调成酱汁。
4、冷却后的牛肉、牛杂切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，拌匀，倒入腌料，拌匀，分装在几盘中，撒上炒好的花生和芝麻。面条准备好了。
夫妻肥片食谱三：牛肉、牛杂、炖牛肉、花椒、肉桂。
实践：
1、将牛肉、牛杂洗净，汆烫，放入锅中，加入老卤和花椒、桂皮、八角香料包，大火烧开，小火煮两个小时左右。
2、将煮好的牛肉、牛杂切成片，放入盘中；舀出一些卤水，加味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成酱汁，淋在牛肉、内脏上，撒上脆皮花生粉和芝麻面即成。
饮食禁忌
1、不宜与栗子同食。牛肉和栗子一起吃会降低对人体有益的营养价值，所以不适合。
2、不宜与红糖同食。红糖含有丰富的维生素C和维生素B。牛肉有补脾胃、益气、化痰止风、强筋骨、止渴生津的功效。两者不相容，同食会引起腹胀。
3、晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏的生物钟，并可能导致血糖水平异常。
4、饮食要适量。患有传染病、肝病、肾病的人应慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪的人、老人、儿童、消化能力弱的人不宜多吃牛肉。 （参考网站：Heart Recipes）
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