163两性网什么是碧根果，山核桃，又称长寿果，属于胡桃科山核桃属，因其丰富的营养而受到大众的喜爱。虽然山核桃有很多好处和价值，但食用山核桃时仍然需要注意一些事项。
什么是山核桃
山核桃（美洲山核桃）又称长寿果，属于胡桃科山核桃属。它们也被称为薄壳山核桃或长山核桃，英文名称为Pecan或Hickory。山核桃原产于美国北部和墨西哥，已成为世界上最受欢迎的干果树种之一。
山核桃是纯野生水果，是健康的绿色食品。油炸加工后的山核桃外壳非常脆，很容易剥皮。剥皮后，有核桃般的果肉。果仁个大，果肉酥脆，味道鲜美。回味清香。肉质介于大核桃和小核桃之间。由于它不仅味道鲜美、易于剥皮，而且营养丰富，成为人们喜爱的干果之一。
山核桃有大、中、小尖头可供选择；大圆、中圆、小圆。果仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。具有补脑强身、降血脂的功效。它们很罕见。美味的干果。
山核桃壳很薄，很容易剥皮。它和香榧一样脆，但比香榧稍大。果仁饱满、味甜、香，食用价值很高。
山核桃是世界上17种山核桃之一。是纯野生果品，无任何污染的天然绿色食品。核桃仁富含蛋白质、氨基酸、维生素。它们的营养价值很高，可以补脑、强身、降血脂。油炸加工后的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓。是旅游休闲的佳品，也是馈赠亲友的高档礼品。不仅壳薄、易剥，而且仁大、甜香、营养丰富。核桃仁可以生吃，也可以炒着吃，也可以用来制作各种零食。它们是木本和油料作物，可用作食物和水果。
山核桃富含蛋白质、氨基酸和维生素。它们的营养价值很高，可以补脑、强身、降血脂。神经衰弱、失眠的人可以每天早晚吃几颗长寿果，进行滋补治疗。因为和山核桃属于同一类，所以山核桃最适合脑力劳动者，尤其是白领女性，因为这些人经常用脑过度，消耗心脏和血液。经常食用核桃可以补脑、改善脑循环、健脑益智。脑力。
吃山核桃的禁忌
1.禁忌人群
腹泻、阴虚火旺的人；痰热咳嗽、便溏泄泻、内热实盛、痰湿重者不宜服用。
2、核桃不宜与酒同食。
核桃富含蛋白质、脂肪和矿物质元素。中医认为，核桃性热，吃太多热性食物容易引起上火。酒味甘辛，宜属热性食物。两者若同食，易引起血热，甚至咯血。
3、不宜过多食用
坚果的热量相对较高。每100克山核桃可产生670大卡热量，是同等重量谷物产生热量的两倍。如果吃得太多，你就会发胖。营养专家表示，每天吃的食物不宜超过5块。如果吃得太多，就会发胖，还会影响血脂。
吃山核桃有什么好处？
补脑强体、降低血脂
山核桃富含蛋白质、氨基酸和维生素。它们的营养价值很高，可以补脑、强身、降血脂。神经衰弱、失眠的人可以每天早晚吃几颗长寿果，进行滋补治疗。据说，著名京剧演员梅兰芳生前每天都吃核桃粥，使皮肤舒展、细嫩、光滑。
改善脑循环，增强脑力
因为和山核桃属于同一类，所以山核桃最适合脑力劳动者，尤其是白领女性，因为这些人经常用脑过度，消耗心脏和血液。经常食用核桃可以补脑、改善脑循环、健脑益智。脑力。
预防动脉硬化
核桃仁可预防动脉硬化、降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还具有镇痛作用，增加红细胞，保护肝脏。
防止胆固醇升高
长寿果营养极其丰富。除含油4050%外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素C、B1、B2、E等。核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油，食后不仅不会增加胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油还可以满足大脑基质的需求。
大脑拼图
长寿果中所含的微量元素锌、锰是脑下垂体的重要组成部分。经常食用有利于大脑营养的补充，有健脑、提高智力的作用。
热量高
据科学测定，每公斤山核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克山核桃可产生670大卡热量，是同等重量谷物产生热量的两倍。因此，山核桃是一种不可多得的美味干果。
滋养脑细胞
核桃仁含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是人体营养所必需的。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。
滋润黑发
核桃仁中含有大量的维生素E，经常食用有滋润皮肤、乌黑头发的功效。它可以使皮肤滋润、光滑、富有弹性。
对胎儿有好处
孕妇可以吃山核桃。对胎儿的大脑发育有好处。对大脑和智力都有好处，对孕妇本身也有好处。一天5-8粒就够了，不要多吃。
均衡营养
糖尿病人可以吃山核桃。正确的做法应该是均衡饮食，即在控制总热量的前提下，尽量谷类、肉、蛋、奶、蔬菜、水果品种齐全，以获得均衡的营养。
吃山核桃有什么坏处？
山核桃热量高，吃多了很容易导致肥胖。
山核桃是一种热量很高的坚果。一公斤山核桃含有与五公斤鸡蛋相同的热量。因此，对于这样一种高热量的食物，如果一次吃太多，很容易导致肥胖。
吃太多山核桃容易影响血脂
我们都知道山核桃不仅热量高，而且营养价值丰富。特别是含有大量的脂肪、多种维生素和微量元素。山核桃中的脂肪含量还是很高的，经常吃会让人的身体看起来走样，而且血脂含量也容易变得比以前更高。因此，我们一定要掌握好每天吃山核桃的量。只有掌握好山核桃的用量，我们的身体才能变得更健康，也只有山核桃才能帮助我们强身健体。
特殊人群不适合吃山核桃
虽然山核桃的营养价值很高，但是对于一些人来说，吃山核桃会带来一些负面影响。比如腹泻、阴虚火旺的人、痰热咳嗽、便溏泄泻的人、内热上盛、痰湿重的人最好不要吃山核桃，否则会对身体产生负面影响。他们的健康。 （参考网站：家庭医生在线）
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