163两性网吃洋葱有7大好处，洋葱是一道很常见的家常菜。它营养丰富，深受人们喜爱。那么，吃洋葱对身体有好处吗？
答案是肯定的。接下来我们就来说说吃洋葱对人们的好处。
首先，洋葱的营养成分非常丰富。它们不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维等营养成分，而且还含有其他蔬菜中没有的两种特殊营养物质槲皮素和前列腺。元素A。正是这两种特殊的营养成分，赋予洋葱许多其他食物无法替代的健康益处：
1、预防癌症。
洋葱的抗癌作用来自于其丰富的硒和槲皮素含量。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，还可以降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率要低25%，因胃癌死亡的人数要少30%。
2、预防血栓形成、降低血压。
洋葱是唯一已知含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。它可以抵消人体内儿茶酚胺和其他升压物质的作用，并促进钠盐的排泄，从而降低血压。
3、维护心血管健康。
洋葱中富含槲皮素，具有较高的生物利用度。科学家的研究报告表明，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，并对动脉粥样硬化提供重要益处。保护作用。
4、杀菌、抗感冒。
洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。此类芬多精通过呼吸道、泌尿道、汗腺排出体外时，能刺激这些部位细胞导管壁的分泌，因而具有祛痰、利尿、发汗、抗菌、防腐等作用。
5、帮助消化。
洋葱营养丰富，气味辛辣。它能刺激胃、肠和消化腺的分泌，增加胃肠道的张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃功能不全、消化不良等引起的食欲不振有显着效果。
6、预防衰老。
蛋白质糖化会导致身体机能下降并产生与衰老相关的AGE物质。洋葱可以控制血糖，间接阻止AGE的生成，防止衰老。石斛黄酮是强大的抗氧化剂，可以抑制自由基引起的衰老。
7、抗衰老、美容。
洋葱含有微量元素硒，其营养价值决定了其抗衰老作用。硒是一种很强的抗氧化剂，因此经常吃一些洋葱可以起到美容的作用。
但需要注意的是，患有皮肤病、眼病、胃肠道疾病的患者不宜吃洋葱，否则病情容易加重。另外，洋葱与蜂蜜、洋葱与海带、洋葱与鱼、洋葱与虾不相克，不能同食。
关于洋葱你必须知道的5 件事
春夏肉质较厚，秋冬较辣。
春天和夏天，我们只能买到新鲜的洋葱。这种洋葱的外皮较薄，肉质较厚，水分较多，辣味较少。大多数洋葱在凉爽的时候都被储存起来了。它们的辣味比较辣，皮比较厚，水分也比较少。
存放在黑暗的地方
购买洋葱时，要选择拿在手上很重、表皮干燥、紧实、没有碰伤、没有异味的洋葱（因为洋葱在碰伤或划伤时会释放出气味）。购买的洋葱应放置在低温、干燥、避光、通风良好的地方。切勿将洋葱放入塑料袋中，因为这会导致洋葱很快腐烂。
紫洋葱是辣的，白洋葱是甜的
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质细嫩，水分高，甜度高。经过长时间的烹调，其色泽金黄，甜味浓郁。它们更适合新鲜、烘烤或炖食。紫皮洋葱的果肉呈红色，辛辣味浓。非常适合炒或制作生菜沙拉。紫皮洋葱更有营养。
稍微煎一下，味道会更浓
洋葱给菜肴带来浓郁、微甜的味道和美丽的焦糖色。要达到这样的效果，缓慢加热是一个重要的秘诀。具体做法是：锅中倒入少许油，放入切好的洋葱，小火加热，让洋葱中的糖分慢慢充分释放出来。时不时翻炒一下，以免粘锅，盖上锅盖，保持温度和湿度。
生洋葱带来清凉感
生洋葱有一点辛辣的味道，但正是这些辛辣的物质，具有极好的抗癌等保健功能。如果您想从洋葱中获得更多健康益处，生吃或加入沙拉是最好的选择。吃牛羊肉等重油腻食物时，搭配生洋葱，可以解腻，带出清新薄荷的感觉。
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