163两性网蚝油怎么用，蚝油怎么做菜？蚝油是一种重要的调味料。但如果想在菜肴中正确地展示蚝油，那么蚝油应该如何烹饪呢？蚝油本身有什么作用呢？今天就让小编带大家来关注一下吧！
1.蚝油生菜
材料：生菜、蚝油、盐、糖、酱油。
实践：
1、生菜去掉老叶，清洗干净。
2.烧开一锅水，在水中加入一勺盐和几滴油。
3.将生菜焯烫几秒钟，然后迅速沥干水分，装盘。
4、干净的锅里倒入少许底油。当油热时，加入蒜末，炒香。加入蚝油、糖和酱油。烧开后加入薄薄一层水淀粉，倒在生菜上。
2.蚝油牛肉
材料：牛肉片200克，洋葱片50克，大青椒片30克，大红辣椒片30克，小炒包30克。
实践：
1、锅中放入30克油（约两汤匙），加入牛肉片炒至牛肉熟，加入青、红辣椒片和洋葱片，炒1分钟。
2.倒入小炒材料，翻炒均匀。
3.蚝油茭白
原料：茭白；辅料：大蒜、葱；调料：蚝油。
实践：
1. 将茭白去皮斜切，洋葱、大蒜切末。
2、锅中水烧开后，加入茭白，焯水1分钟，捞出备用；锅中加入油，将葱末和蒜末炒香。
3.加入蚝油。待蚝油炒香后，倒入茭白。快速将茭白翻炒均匀即可食用。
4、这道菜就完成了。
四、蚝油鸡翅
主料：鸡翅；姜片、蒜瓣、葱各少许；调料：盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、糖、植物油、生粉。
实践：
1、鸡翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、玉米淀粉、酱油腌制30分钟以上。
2、锅中热油，爆香姜、葱、蒜，加入鸡翅，撒上料酒，将鸡翅煎至金黄色。
3、加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖上锅盖，转中小火，将鸡翅煮至汁浓。
4. 最后调味，根据情况加少许盐或糖即可食用。
蚝油的功效
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸。可用于补充多种氨基酸和微量元素。主要富含锌，是缺锌人群的首选膳食调味品。
2、蚝油中的氨基酸多达22种。各种氨基酸的含量协调、平衡。其中谷氨酸的含量占总量的一半。它和核酸一起构成了蚝油的主要风味。两者含量越高，蚝油的味道越好。越是好吃。
3、蚝油含有丰富的牛磺酸，具有增强人体免疫力等保健功能。 （参考网站：Heart Recipes）
蚝油怎么用，以上就是本文为您收集整理的蚝油怎么用最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。