栗子的热量高,栗子就是栗子。栗子是秋冬季节常吃的坚果之一。栗子的营养价值很高。那么栗子怎么吃才健康呢?
栗子的热量很高
六个栗子的淀粉含量大约相当于一碗米饭的含量。不过,栗子毕竟只是零食,不能当主食吃。不建议多吃。
生活中热量相对较高的食物主要是含有饱和脂肪酸的食物,如猪肉、牛肉等肉制品和油性食物。其实,大米的能量也相当高。大米虽然淀粉含量很高,但是它的能量转化率非常高,而且这种纯能量食品的热量也非常高。
因此,建议大家注意均衡饮食。饮食宜广泛。有条件的话,可以少食多餐,主食与零食混合。但要保证主食占大多数,至少60%左右。这样的饮食方式更加健康。
如何正确吃栗子才能减肥?
每100克熟栗子的热量约为220卡路里,是大米的两倍,但比其他坚果低得多。同属于同一类坚果,栗子的含油量比核桃、榛子、杏仁低很多,但淀粉和碳水化合物的含量相对较高。
栗子不仅淀粉含量高,还含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。值得注意的是,栗子的维生素含量非常惊人。维生素B1、B2比大米高很多,维生素C的含量比西红柿还高。
钾、镁、铝、锰等矿物质的含量也十分突出。虽然没有其他坚果那么高,但比普通水果要高很多。
适当吃栗子不会导致肥胖。栗子中的维生素B会帮助脂肪代谢,而且栗子很容易产生饱腹感。吃完栗子就会吃得少了。吃栗子的最佳时间是两餐之间。吃一把当下午茶点心就可以了。如果吃得太多,就会消耗过多的热量。
板栗食谱,吃起来不发胖
板栗鸡
材料:鸡肉半只,栗子。
做法:将鸡肉洗净切块,加少许酱油,搅拌均匀,腌制;将栗子放入锅中煮,剥去皮;将姜和大蒜切碎。
做法:锅中倒入花生油,加热至七分熟。加入姜和蒜,炒香。将鸡块和栗子倒入锅中,炒至金黄色,加入盐。锅中倒入水没过鸡块和栗子,盖上锅盖煮至软。当水快干时,加入酱油即可食用。
栗子蛋糕
材料:栗子、糯米粉、糖、瓜子、松子。
做法:将栗子去壳,水煮后捞出。将栗子捣碎,加入糯米粉和糖,揉匀,切成小丁,上锅大火蒸,食用时撒上瓜子、松子。这款甜点质地柔软耐嚼,热量低。它可以作为减肥零食。
吃栗子的好处
保持健康、预防疾病
板栗是保健佳品。很多人无法适应秋天突如其来的寒冷天气。如果身体调节温度太慢,就容易咳嗽或感冒。栗子有清热解毒的功效,不仅对肠胃有好处,还可以止咳、预防感冒,所以秋季吃栗子是养生的好选择。
健脾止泻
秋季天气寒冷凉爽,脾胃虚弱者容易出现脾虚不适,甚至脾虚腹泻。因此,秋季健脾非常重要。栗子有很好的健脾作用。因此,秋季每天吃几个栗子,可以改善脾胃功能,增进食欲。
补肾强腰
秋冬季节,人体肾气虚弱,很多人容易出现腰膝酸软无力的情况。栗子被称为肾之果,是补肾的主要食物。因此,每天吃3-5个栗子,长期下去,可以起到很好的补肾、改善腰膝酸软的作用。
优秀的滋补品
秋季是适合进补的季节,尤其是天气寒冷,更需要增加热量。栗子含有丰富的淀粉,可以为身体补充能量,缓解四肢冰冷。而且,栗子还含有丰富的蛋白质、B族维生素等营养成分,是秋季很好的食补。
预防和治疗口腔溃疡
口腔溃疡患者可以坚持多吃糖炒栗子等。栗子也可以生吃。患有口腔溃疡时,每天吃15-20个栗子。一般口腔溃疡3-5天即可痊愈。
预防和治疗心血管疾病
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分。它们被称为干果之王。可有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
板栗的药用价值也很高。日常生活中,栗子可以祛瘀、止血、吸收体内毒素。
吃栗子的禁忌
糖尿病人应该少吃
栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者可以适量食用。栗子含糖量较高,但其血糖反应却比大米低。因此,糖尿病患者可以吃栗子,但一次几个就够了。街上的糖烤栗子和餐馆里的栗子烧鸡在加工过程中都含有糖份,所以糖尿病患者不宜食用。
脾胃虚弱的人不宜食用
据营养专家介绍,板栗无论是生吃还是煮熟吃,对人体胃肠功能都有很高的要求。因为生吃难消化,熟吃易滞。因此,如果有脾胃虚弱、消化不良、腹胀等问题,一定不要吃太多生食或熟食。每天5 至10 粒胶囊就足够了。吃的时候要仔细咀嚼,待口中无残留时再一点一点咽下去。
孕妇、便秘儿童不宜多吃栗子
栗子最好在两餐之间或餐中作为零食吃,而不是饭后大量吃,以免热量摄入过多,不利于体重维持。 (参考网站:天牛健康网)
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