163两性网老年人必吃的五类健康食物，老年人是一个特殊的群体。对于老年人来说，饮食方面还是需要多加注意。那么适合老年人吃的食物有哪些呢？老年人如何补充营养？今天小编就带大家一一了解一下！
适合老年人吃的食物
1.多吃粗粮和杂粮
谷物包括大米、小麦、玉米、小米、高粱、荞麦等，经加工磨制成各种米、面。稻米和麦芽除去最外层的硬壳后称为谷物。谷物的最外层称为麸皮，由膳食纤维组成，含有少量蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质；最内层称为胚乳。是谷物的主要部分，主要含淀粉，蛋白质较多；除胚乳外，谷壳内还有糊粉层，富含B族维生素和矿物质。谷物的一端有一个非常小的胚芽，这是谷物发芽的部分。含有较多的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E。杂粮中，玉米、燕麦的矿物质含量比富强面多。可见，中老年人应普遍吃粗粮和杂粮。
2、常吃杂豆
煮粥时加入小豆、绿豆、豇豆等杂豆，不仅改善口感，还增加蛋白质和矿物质含量。豆类还可以炖成豆沙，制成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏天可以多用。中医认为，绿豆能清热解毒、解暑止渴、生津、厚肠胃。它们含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等。中老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉。作为饮料，它不仅可以消暑解渴，而且营养丰富，比很多市售饮料都要好。
3、经常食用大豆及豆制品
黄豆营养丰富，但整豆煮熟后难以咀嚼和消化。它们必须煮至彻底煮熟。大豆中含有皂苷，能抑制体内脂质过氧化，延缓衰老。豆类中的大豆甙和大豆黄酮能显着增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠脉血管阻力，改善心肌营养。大豆中的黄酮类化合物具有良好的保健功能。豆制品如熏豆腐、豆腐丝、腐竹、素鸡等都属于高蛋白食物，而且是优质蛋白质，含有较多的钙。豆腐中的蛋白质易于消化吸收，适合老年人食用。
4.尽量养成喝牛奶的习惯
牛奶是钙的良好食物来源，因此应大力鼓励饮用牛奶。每天喝半磅牛奶可获得260毫克钙。有些老年人体内缺乏乳糖酶，吃牛奶后乳糖不能分解，引起腹胀，甚至腹泻。经常或饭后饮用少量牛奶，或尝试不同品牌的酸奶也可以减少不良反应。
5、适量吃鸡蛋
鸡蛋除维生素C和糖外，还含有多种营养成分。它们的蛋白质营养价值很高，蛋黄中含有多种矿物质和维生素。缺点是蛋黄中胆固醇含量较高。因此，中老年人每天或隔日吃1个鸡蛋为宜。
老年人正确的营养补充
1、补钙。体内钙的存在有助于骨骼的生长和修复。中老年人钙流失非常严重，容易出现骨质疏松，所以补钙非常重要。经常吃乳制品、豆类和橙子可以弥补钙的流失。这是中老年人补充营养的关键。
2、补钾可以帮助中老年朋友维持正常的血压，对肌肉和神经也有很大的帮助。吃一些土豆、酸奶、鱼等补充钾。
3、补充粗纤维：可以促进胃肠蠕动和消化功能，还可以防治中老年人便秘、糖尿病、心脑血管疾病。富含粗纤维的食物有芹菜、芒果、梨、燕麦片等。
4、补充镁可以提高人体自身的免疫力和抵抗力。多吃榛子和杏仁可以补充镁的需求。这是中老年人营养补充中容易被忽视的部分。
5、补充维生素，可延缓视力衰退、增强免疫系统、强健筋骨等。以下食物富含多种维生素：胡萝卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西兰花、西红柿、花生等。（参考网站（：天天营养网）
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