163两性网排骨炖土豆，土豆红烧排骨虽然是一道家常菜，但它的美味却并不简单。土豆炖排骨不仅味道浓郁，而且具有补肾、补血、滋阴润燥的功效，营养价值也非常丰富。学排骨炖土豆一辈子就够了，走遍世界也不怕。排骨和土豆的炖法有很多种。今天小编就给大家总结了流行多年的排骨土豆炖菜综合清单。选择适合您的一款。
排骨炖土豆
材料：排骨2斤，土豆2个，冰糖适量，葱姜蒜适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，酱油适量，适量大料、八角适量。
排骨炖土豆的做法：
1.冷锅刷油，加入冰糖，慢慢融化。
2.待冰糖全部融化后，加入排骨，中火翻炒。
3.翻炒片刻，然后加入葱、姜、蒜。
4.继续翻炒片刻，即可闻到香味。
5.撒上调味料，倒入酱油。
6、继续翻炒片刻，加入八角、大料、盐，倒入水没过肉。
7、小火煮30分钟时，加入盐，小火煮20分钟左右。
8.肉炖好后，加入土豆，煮一会儿，直到土豆炖熟。
9.加入鸡精即可食用。
红烧排骨土豆的厨房小贴士：
1.冰糖可以让排骨颜色更鲜艳，味道更浓郁。
2、炖肉的时候要倒入足够的水，稍后放土豆的时候就刚刚好。
3、八角和大料一定要加，这样炖出来的味道才好。
排骨炖土豆2
主料：排骨500克，土豆500克。
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油30克。
排骨炖土豆的做法：
1.排骨切成5厘米长的段。
2.土豆去皮，切块。
3、姜切片，葱切段，香菜洗净切段。
4、锅中放水，烧开，将排骨焯水，洗去浮沫。
5、锅中烧热猪油，加入葱、姜，加入排骨翻炒。
6、然后加入汤、胡椒粉、料酒、盐、味精，加入土豆，中火煮。
7.去掉葱、姜，撒上切碎的香菜段。
排骨炖土豆三份
材料：排骨、土豆、芸豆。
调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
排骨炖土豆的做法：
1.排骨切小块，放入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出备用。
2、锅中烧热油，放入花椒炒至变色。把它们拿出来扔掉。然后用此油加入排骨，小火煎一会儿。然后加入葱片、姜片和蒜末炒香。加入蔬菜，一起炒。炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱等调味料，用大火将所有蔬菜炒至入味。
3.加水至没过蔬菜的高度。水烧开后，转小火，开始煮。约半小时后，加盐调味。将火调大，翻炒几下，将盐调均匀即可食用。
红烧排骨土豆四份
材料：排骨2斤，土豆2斤。
配料：植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜。
排骨炖土豆的做法：
1.准备好骨头和土豆。只需将骨头切成合适的大小即可。
2、烧开半锅水，放入骨头，待血沸腾、骨头变色后立即取出。不要煮太久，否则骨头会烧焦。
3.葱、姜丝、蒜切丁。蒜粒不能太小，不然就没味道了。锅里倒入油，喜欢清淡的就不用太多。油烧至80%热时，加入葱、姜、蒜，爆香后加入骨头。如果喜欢清淡的，可以少放一点酱油。骨头变色后，加水。
4.水第一次沸腾时加入盐，然后加入水和土豆。土豆切得越小越好。煮久了，土豆泥会挂在骨头上，味道好极了。
5、水第二次烧开时，加入少许糖醋葱、蒜。然后煮至土豆和骨头煮到你满意为止。
土豆炖排骨五
主料：排骨6块，土豆2个。
配料：色拉油少量、冰糖少量、花椒少量、大料少量、葱少许、姜少许、水适量、少许盐。
排骨炖土豆的做法：
1.洋葱、姜切丝备用。将土豆切成滚刀块。将排骨放入清水中浸泡半小时，以泡去出血水。
2.将油加热至80%热度，加入冰糖。当它融化时，加入葱、姜和花椒。待葱变色后，加入排骨翻炒。
3、排骨上色后加水，直至水没过排骨。水烧开后，小火煮十分钟。添加土豆。如果水没有淹没土豆，就需要加水。水烧开后，用小火煮。加盐。土豆烂20分钟后，就可以出锅啦！香气四溢！
学习如何用土豆炖排骨，实现你的厨房梦想。自己在家做，味道鲜美，健康又营养。这么好的事你能错过吗？
排骨炖土豆，以上就是本文为您收集整理的排骨炖土豆最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。