163两性网常吃芝麻有哪些好处，人们常听到芝麻开门的咒语。芝麻作为营养价值很高的食材之一，不仅打开了大门，而且对人体也有明显的好处。经常食用芝麻有健脑、保护心脏等功效。下面就跟随小编一起来探究一下芝麻的价值吧！
吃芝麻的好处
1、氧化和防变形
芝麻酱中还有两种维生素也不容忽视，一是维生素E，二是叶酸。前者具有抗氧化、抗炎作用，因此经常食用芝麻酱可以提高机体的抗病能力，延缓衰老；叶酸不仅是造血的原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时，每天吃一些芝麻酱直到怀孕三个月，可以防止胎儿出现神经管缺陷。
2. 大脑健康
鱼中丰富的omega-3不饱和脂肪酸对健脑、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱还具有良好的健脑作用，因为它和鱼一样富含不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍以上，草鱼的33倍以上！
3、保护心脏、降低脂肪
吃鱼可以保护心脏和心血管系统。这些好处也是鱼中丰富的不饱和脂肪酸带来的。芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱的脂肪酸含量比半斤草鱼和鲤鱼还多！
4.补钙专家
芝麻酱的钙含量也比较高。每100克芝麻酱含钙612毫克，远高于牛奶、豆腐等常见补钙食品。
5、预防糖尿病、高血压
芝麻酱中的锌和钾含量也很高。这两种矿物质对防治糖尿病和高血压有很好的作用：锌参与胰岛素的合成和降解；锌参与胰岛素的合成和降解；锌参与胰岛素的合成和降解。钾可以舒张血管并促进钠的排泄。有利于血压健康。
黑芝麻的营养价值
1、作为膳食补充剂，黑芝麻有益于肝、肾、气血、润肤、防脱发、美容。是极佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效在于其所含的维生素E居植物性食品之首。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老。经常食用可以抵消或中和细胞内自由基的积累，起到抗衰老、延年益寿的作用；
3、近年研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老的功效。其治疗作用早已被认可，经常食用有益；
4、黑芝麻含有丰富的生物素，对于体质虚弱、早衰引起的头发回春效果最佳。对药物性脱发和某些疾病引起的脱发也有一定的效果。
如何制作芝麻
芝麻核桃粥
黑芝麻、核桃仁各50克，大米100克。将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，置武火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许白糖，搅拌均匀并早晚各服两次。此粥具有健脑补肾的功效，可治疗老年人肾虚、多梦、失眠、腰痛等病症。
元宵节黑芝麻粽子的制作方法
做法：糯米粉300克，黑芝麻300克，白糖150克；将芝麻炒熟，磨碎，与猪油、白糖混合。三者的比例大致为2：1：2；加入适量糯米粉，加水搅拌。软硬适中，不粘手。将其揉成长条，用刀切成小块。将小块的糯米面团在手掌上一一揉成球状。用拇指在球的顶部压出一个小凹痕。用筷子挑出适量的芝麻馅。把它放进去；用手指将汤圆的口逐渐捏在一起，然后放在手掌上，轻轻地搓成球状；将它们包成山楂大小；将水烧开，将包好的汤圆放入锅中煮至浮起即可食用。
黑芝麻红豆粥
做法：黑芝麻炒香备用；将红小豆、粳米洗净，加适量水、白糖煮成粥；将粥放入容器中，撒上熟芝麻。服务。粥水分丰富，容易消化。黑芝麻富含铁和锌，以及丰富的抗氧化剂。红豆有解毒、利尿的作用。与米饭一起煮粥，有滋补的作用。
芝麻酱
做法：黑芝麻30克，糯米（或糯米粉），白糖（或冰糖）；将黑芝麻放入锅中炒香（如果用糯米，则与糯米一起加入），放入干磨杯中，搅拌约2次，加入糯米粉，研磨2次更多次。芝麻粉中加入适量水，搅拌均匀，煮沸。时不时搅拌一下，以免粘锅。根据自己口味加入适量砂糖或冰糖，搅拌均匀继续煮至浓稠即可关火。
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