自制手抓饼美味又卫生,说起手抓饼,相信这是很多人都非常喜欢的零食。手抓饼起源于台湾,现在想必已经风靡全国了。可以说,无论是在商店还是在巷子里,都可以看到手抓饼的身影。摊位上,总能看到满意的人吃着手抓饼。那么,你想学习如何制作手工蛋糕吗?
1.手抓饼的制作秘诀
手抓饼的制作方法1、材料:面粉、食用油。
做法:将面粉放入容器中,加入开水,边加边搅拌。均匀混合成雪花。然后加入冷水并揉捏直至形成球。在案板上撒上面粉,继续揉捏至表面光滑。用保鲜膜包起来,静置30 分钟。将面团擀成方形大片,刷上一层薄薄的油,撒上盐。将面团折成扇子一样的长条。把长条卷起来,然后螺旋成一个圆圈。
让面团静置10 分钟,然后压平。用小火加热平底锅,将煎饼放入,用中火煎。同时不断敲打、挤压蛋糕表面。将一面煎至金黄色,然后再煎另一面。当第一面的另一面正在煎的时候,把第二面放进去一起煎。煎好后就可以吃了。
手抓饼的做法2、材料:高筋面粉300克,盐1茶匙,水,葱油,咖喱粉。
做法:将150克面粉分开,加入开水揉成光滑的面团。另外150克面粉加入温水中,揉成光滑的面团。醒发半小时后,将两个面团揉在一起。用擀面杖擀成长条。刷上一层葱油和一层咖喱粉。以错误的方式堆叠它们。擀成圆饼状,压扁,然后擀开。放入电饼铛中,烤至两面金黄,然后用抹刀用力敲打表面。
手抓饼的做法3、材料:面粉400克,葱花100克,香油10克,盐3克,五香粉10克。
做法:将温水倒入面粉中,用手将面粉揉成光滑的面团,盖上湿毛巾松弛30分钟。大葱切末,用盐、五香粉、香油腌制。在面团板上撒上面粉,将面团揉几分钟,然后将面团分成两部分。擀成圆形的饼皮,越薄越好,大概比厚的饺子皮厚一点。在面团上薄薄地铺上一层腌葱,并均匀铺开。用刀在蛋糕上切0.5厘米宽的条。确保不要切断两端。将切好的面团从一侧开始擀成长条。将长条从一端卷成球状。您需要拉伸卷以使长条变薄。卷起,将面团擀薄,开手炉,中火,加入约1汤匙油,将一张煎饼煎至两面金黄。用筷子将煎饼从中间松开。
手抓饼的做法4、主料:鸡蛋1个,火腿80克,生菜2片,番茄酱适量,手抓饼110克。
做法:将生菜洗净。将火腿切片并放在一边。平底不粘锅烧热,不加油,直接将手抓饼放在上面,小火煎。煎至两面金黄,盛出备用。将鸡蛋打入锅中,用锅铲将蛋黄敲碎,然后摊开。在鸡蛋凝固之前,将手蛋糕放在鸡蛋上。用抹刀按压,使鸡蛋和蛋糕粘在一起。鸡蛋煮熟后,翻面并加热几秒钟,然后食用。鸡蛋面朝上,将生菜和火腿片放在上面。上面撒上番茄酱,或者任何你喜欢的酱汁。卷起来即可享用。
2、说了以上四种手抓饼的制作方法,那么手抓饼的营养成分有哪些呢?
1.可缓解更年期综合症。
2、患有脚气病、末梢神经炎的人宜吃小麦粉。
3、体质虚弱,有自汗、盗汗、出汗过多者宜吃浮麦。
4、面食容易消化,有助于预防肠胃疾病。
结论:好了,我们不说手抓饼的制作了!担心路边摊不卫生的小伙伴们,赶紧动手制作属于自己的美味手抓饼吧。
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