排骨汤的美味是怎么做成的(排骨汤排骨怎么入味)

排骨汤的美味是怎么做成的,排骨汤简单来说就是用猪、牛、羊等动物除去肉后剩下的肋骨和脊椎骨熬成的汤。那么就和小编一起来学习一下各种排骨汤的制作方法吧!

排骨汤的美味是怎么做成的

1.玉米排骨汤

玉米排骨汤所需材料:

排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、香油、盐、醋。

玉米排骨汤的制作步骤:

1、准备红枣、枸杞,玉米、胡萝卜切块,洗净。

2、排骨切块,清洗干净。

3、将准备好的排骨、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞放入锅中。加入2滴醋,煮约30分钟。

4. 食用前加入盐和2至3滴香油调味。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤所需食材:排骨半斤,冬瓜1斤,盐,香菜。

香菇排骨汤的具体制作方法:

1. 将冬瓜切块。

2.排骨焯水,去除血水。

3、排骨加水煮至熟,然后加入冬瓜、盐,撒上香菜至熟。

3.莲藕排骨汤

莲藕排骨汤所需材料:排骨、莲藕各500克,姜1块,盐、黄酒。

莲藕排骨汤的具体制作方法:

1、先用刀把莲藕拍平,把莲藕肉打松,然后用滚刀切开,然后用盐腌一下备用;

2.将洗净切碎的排骨直接放入锅中加入冷水烧开,然后用勺子撇去血泡,加入一块打好的姜,锅烧开后加入莲藕一起炖直到煮熟。

3、可以根据自己的口味调整咸淡。炖出来的莲藕汤会有莲藕的甜香。

4.芋头排骨汤

芋头排骨汤所需食材:排骨500克,芋头400克,姜两片,葱三根,葱末一汤匙,盐两茶匙,味精0.5茶匙,料酒。

2、将排骨放入沸水中略煮,然后用冷水冲洗去油和血水。

3.汤锅加水,然后将排骨放入冷水中,加入姜片、八角、葱和少许料酒,然后用高压锅煮20分钟。

4、20分钟后倒入汤锅,去掉浮沫,加入萝卜。

5.再过20分钟后加入盐。

排骨汤的美味是怎么做成的

5、苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤所需原料:苦瓜500克,排骨400克,葱、姜片、绍酒、盐、味精适量。

苦瓜排骨汤的具体制作方法:

1、苦瓜去蒂、瓤,切块;将排骨洗净,切成小块。

2、锅中加入适量水烧开,加入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、将排骨和水放入锅中,大火烧开。撇去浮沫,加入葱片、姜片和绍兴酒。然后改用小火煮至排骨熟透。然后加入苦瓜,煮约10分钟。分钟,加盐、味精调味。

6、海带排骨汤

海带排骨汤所需原料:排骨400克,海带150克,葱、姜片、精盐、黄酒、香油适量。

海带排骨汤的具体制作方法:

1、将海带泡软,然后放入蒸锅中蒸半小时左右,然后取出,用水浸泡4小时。泡透后,洗净沥干,切成长方块;将排骨洗净,用刀沿着骨头切开。横切成4厘米左右的段,入沸水锅中焯一下,捞出用温水浸泡,洗净。

2、干净锅中加入1000克水,放入排骨、葱、姜片、黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,然后中火煮20分钟左右,倒入海带片,然后用大火煮10分钟,去掉姜片、葱段,加盐调味,倒入香油。服务。

7、番茄排骨汤

番茄排骨汤所需食材:番茄2个、排骨600克、卷心菜1/4根、香菜2根、番茄酱4汤匙、盐1茶匙、肉汁4汤匙。

番茄排骨汤的做法:

1.排骨洗净,烫去血水,然后冲洗干净。煮沸10杯水,加入排骨煮至软。

2、白菜洗净,切成小片,加入排骨中一起煮。最后加入番茄丁、番茄酱和盐调味。

3.煮至所有材料熟软微烂,加入芡汁勾芡。汤汁变浓稠后,关火,舀出。撒上切碎的香菜即可食用。

8. 菜心排骨汤

菜心排骨汤所需材料:白菜心2颗、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1根。

菜心排骨汤的具体配方:

1、排骨洗净,用热水焯一下,去掉血水,沥干。

2.卷心菜去皮,用滚刀切成片。

3、将排骨、白菜放入锅中,加水烧热。

4、高压锅开始排气后,改小火加热5分钟左右。关火排气,加盐调味,最后撒上香菜碎即可食用。

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