163两性网下饭菜，醋烧白菜是一道汉族名菜。其味呈银红色，有甜、酸、辣的香气。醋白菜以白菜心为主料，青、红辣椒块、虾米为配料。那么就和小编一起来学习一些醋白菜的做法吧！
醋白菜的做法1
制作醋白菜所需食材1：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红辣椒、香油。
醋白菜制作具体步骤1：
1.准备好材料，将白菜用斜刀切成薄片。
2.然后分别加入切好的卷心菜和叶子。
3. 将盐、糖、生抽、醋、淀粉与少许水混合，备用。
4、锅中烧热香油，加入花椒炒香，捞出加入干红辣椒段略炒。
5.加入葱、姜、蒜炒香，然后加入白菜翻炒。
6.炒至白菜变软，然后加入白菜叶。
7.快速炒至蔬菜变软，将汁加入碗中。
8.将汤均匀地裹在菜面上。
醋白菜的做法2
醋白菜第二方所需原料：黄芽、白芽各6两，酱油1钱，原香醋5钱，姜末5分，白糖2钱，炒菜8钱油、精盐五分。
醋白菜第二方的制作过程：
1、白菜洗净，切成六寸宽的条，再切成一寸长的菱形片。
2.将锅置火上，加入食用油烧热。加入姜末，炒香。加入卷心菜，翻炒几下。加入精盐、糖、酱油翻炒均匀。加入醋，翻炒几下，直至出香味。当醋闻起来时即可食用。
醋白菜的做法3
醋白菜第三个配方所需的主要食材：白菜、胡萝卜、白糖、原香醋和盐淀粉。
醋白菜配方3的具体制作步骤：
1、白菜、胡萝卜切片；
2、然后将糖醋盐鸡粉淀粉拌入汁备用。
3、锅中加入水；将卷心菜和胡萝卜片焯水，冷却后沥干水分。
4.炒锅中加入少许油，将白菜片和胡萝卜片放入炒锅中炒两分钟。倒入碗中的汁，翻炒至均匀捞出。
5.加入少许巧克力酱，味道更佳。
醋白菜的做法4
醋白菜第四方所需主料：白菜500克，盐1汤匙，酱油1汤匙，原味香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，少许水淀粉、白糖2汤匙、葱1段、植物油适量。
第四种醋白菜的制作方法具体制作步骤：
1.将白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度，将白菜切成薄片。
2. 将葱切片，备用。用纸巾擦干干红辣椒，切成块备用。
3、醋3汤匙，酱油1汤匙，糖2汤匙，盐1茶匙，水淀粉少许，香油1/2茶匙。
4.锅中倒入油。当油热至50%时，加入干红辣椒。待辣椒香味爆出后，立即加入葱，再加入白菜翻炒1分钟。依次倒入醋、酱油、糖、盐，炒3分钟。白菜出汤后，倒入水淀粉，用锅铲同方向搅拌至勾芡，最后倒入香油翻炒。
醋白菜的做法5
醋白菜配方5所需原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒4克，花椒2克。
醋白菜的制作方法：
1、白菜嫩叶去蒂，用刀拍碎，切成丁，洗净沥干。
2、加少许盐腌制，挤干水备用。
3、将盐、糖、醋、葱花和湿淀粉放入小碗中调成酱汁。
4、锅烧热，加入猪油，油到80%热时，将花椒放入锅中，先炒香。
5.加入干辣椒，炒至辣椒变成棕色。添加卷心菜。用大火炒。食用前倒入酱汁，翻炒均匀。
醋白菜的做法6
醋白菜所需食材：大白菜300克、黑木耳3个、干辣椒1个、花椒20个、大蒜1个、香醋10克、白糖5克、橄榄油15克、生粉3克、4克海盐3滴，香油3滴。
第六种醋白菜的具体制作步骤：
1、准备材料：有机白菜洗净，切成4厘米长的段。将木耳用温水浸泡，洗净，撕成小朵。将大蒜切成小块。将青椒和干红椒洗净备用。
2、热锅冷油，将青花椒炒香，然后取出，加入蒜末和干红辣椒炒香。立即加入白菜和木耳，转大火炒1分钟。倒入香醋翻炒30秒，然后撒入盐和糖翻炒至白菜切丝。干淀粉加少许水勾芡。出锅前淋上几滴香油，盛入盘中。
3.闻起来真香。自从学会了做这道菜后，我基本上光靠这一道菜就可以吃一大碗饭了。真的把米都吃光了。
4. 看这个颜色组合：绿、白、红、黑。这真是完美的搭配。东北人真是人才，绝对的人才。如此简单的原料实际上可以创造出如此美味的食物。出来。
5、越简单越美丽，这句话说的真对。我吃过很多美味，尝过很多菜系的菜肴，但我最喜欢的还是这种最原始、最简单的美食。
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