163两性网这样吃蔬菜最没营养，
这样吃蔬菜最没有营养
1、长期保存蔬菜
有些人喜欢一次吃很多蔬菜，然后在家里慢慢吃。然而，蔬菜每放置一天，就会损失大量的营养成分。例如，菠菜在20C 的温度下每天都会损失100% 的维生素C。 84%。因此，应尽量缩短蔬菜的储存时间。如果存放，还应选择干燥、通风、避光的地方。
2.扔掉最有营养的部分
有些人习惯的蔬菜加工方法也会影响蔬菜中的营养成分。例如，有些人为了吃豆芽，就把豆芽扔掉。事实上，豆芽的维生素C含量是黄豆芽的2-3倍。再比如，做饺子馅时如果把蔬菜汁挤出来，就会损失70%以上的维生素。正确的做法是把蔬菜切好，用油拌匀，然后加入盐和调味料。这样，饺子馅就不会有那么多汤了。
3.先切菜，再洗菜
为了省事，有些人会先把蔬菜切好，然后一起冲洗，但这也会导致大量的维生素白白流入水中。
4.小火翻炒
维生素C和B1都怕热。因此，炒菜时切忌用小火，要用大火炒。做饭时加点醋也有利于维生素的保存。另外，有些蔬菜比较适合冷吃，比如黄瓜、西红柿等。
5.食物煮熟后不要立即食用
很多人喜欢准备好饭菜，然后放入锅中加热或放入保温桶中，然后等待一段时间再食用。这也会造成营养物质大量流失。
你需要了解吃蔬菜的常识
1、每天吃水果，每餐吃蔬菜。
专家表示，吃蔬菜最基本的原则是：每人每天应吃300-500克，最好5种以上。专家认为，每天食用的根、茎、叶、花、果、真菌和藻类的种类越多越好。尤其是菌类和藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天吃。从数量上来说，每100克煮熟的生蔬菜大约有一个网球大小，因此每天吃5个网球大小的熟蔬菜相当于吃500克生蔬菜。此外，为了改变人们不吃蔬菜的坏习惯，各国专家目前正在积极提出建议。
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