163两性网菠菜豆腐汤相克，菠菜豆腐汤是民间传统汤品，以其清淡爽口深受人们喜爱。但现代医学研究表明，菠菜和豆腐不宜同时食用。虽然还没有这样的饮食案例，但有时危害是潜在的，而且无法以可见的方式衡量。下面小编就一一告诉大家如何最健康、安全、营养地制作菠菜豆腐。
菠菜豆腐汤是以菠菜和豆腐为主要原料熬制而成的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及其他一些重要的营养物质，而豆腐也含有许多微量元素、维生素和蛋白质。两者都是对人体非常有益的食物，但是菠菜和豆腐一起吃会影响人体的健康。人体对钙的吸收使得这道汤在营养和食物搭配上稍显不足，但其清淡可口的味道仍然受到很多人的欢迎。
原来，菠菜富含草酸，豆腐富含钙。当草酸遇到钙时，会生成一种沉淀物，称为草酸钙，不易被人体消化吸收。菠菜和豆腐长期一起吃会导致结石。因此菠菜和豆腐一起吃确实对人体不好。不过，菠菜豆腐汤却是一道家常佳肴。那么这道菜是不是违反了食物相容理论呢？事实上，菠菜和豆腐经过加工后可以安全食用，不会给你带来任何不良影响。
这两种食物一起吃时，首先需要解决草酸带来的麻烦。专家建议，如果菠菜不经过沸水焯直接与豆腐一起煮，确实可以增加草酸的吸收。为了减少草酸含量，请将菠菜在沸水中煮几分钟。实验证明，菠菜焯水后，草酸含量可降低80%。焯菠菜时不妨加点柠檬或白粒。如果家里有糖尿病，可以用白葡萄酒代替。经过这样处理的菠菜，可以去除其涩味，使菠菜颜色更加鲜艳。如果不喜欢豆腐的腥味，可以用温盐水浸泡5分钟。经过特殊处理后，即可按常规方法烹制。
菠菜豆腐汤
材料：菠菜250克，豆腐300克，植物油15克，盐2克，味精1克。
实践：
1、菠菜去根，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
2.嫩豆腐切成小块。
3、锅中加入适量油，烧热，放入菠菜，炒片刻，然后加入豆腐块，加少量水烧开，加盐、味精调味，从锅中取出并放在盘子上。
影响：
豆腐营养丰富，无机盐含量高，脂肪低，热量低。其丰富的蛋白质有利于强身健体、增加饱腹感。适合素食者和单纯肥胖者。它还可以降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌激素，还可以帮助女性提升臀部，克服更年期症状。
每100克菠菜含铁1.62.9毫克，蛋白质2.4克，维生素A 3毫克，B1 0.06毫克，B2 0.16毫克，C 31.4毫克。它的红色根含有普通水果和蔬菜所缺乏的维生素K，有助于防止皮肤和内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为，菠菜性味甘凉，有利于人体胃肠道的清热解毒。能补血、止血、敛阴、润燥。因此，它可以预防和治疗便秘，使人容光焕发。国外抗氧化试验表明，女性吃30克左右的新鲜生菠菜，比吃1.25克维生素C、喝270克红酒效果更好。菠菜被誉为十大美容美肤食品之一。
所以，菠菜和豆腐一起吃，其实是补钙、强骨的最佳搭档。菠菜含有丰富的维生素K，吃菠菜可以明目，预防夜盲症。菠菜豆腐汤不仅营养美味，还能清肠、平衡血压。
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