163两性网自身食物被称抗衰老明星，
我们生活中遇到的食物都有不同的颜色，而紫色的食物往往有着美丽的外观吸引我们的注意力。其实，营养专家指出，这种食物对我们的健康也有好处：延缓衰老、美容养颜等，一起来看看紫色食物的好处吧！
紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因为它富含一种天然色素花青素。花青素属于黄酮类化合物，其抗氧化能力可与维生素C、维生素E相媲美，能有效清除体内有害自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
紫薯、紫薯、紫玉米、紫扁豆。当家庭主妇去超市、菜市场时，会发现越来越多的紫色食品向我们走来。这些红色和紫色的食物不仅仅是外表漂亮。在营养专家眼中，紫色是我们中国人餐桌上最缺少的颜色。这类食物含有超强抗衰老成分。
紫色食物还富含人体必需的微量元素硒。硒与人体健康密切相关。它不仅具有很强的抗氧化作用，最突出的是它能有效提高人体的免疫力，而硒在预防和抗癌方面发挥着重要作用。效果更是显着。
水果和蔬菜的营养成分，特别是维生素和抗氧化剂的含量，随着颜色的加深而增加。对于同一类型的食物，颜色越深，营养成分越高。我们的餐桌上，除了时下流行的红、黄、绿、白蔬菜水果外，还应该经常邀请抗衰老明星紫色果蔬上桌。
蓝莓
蓝莓被称为超级水果。它们是含有最多花青素的水果和蔬菜。除了抗衰老外，还可以预防结肠癌、改善视力、消除眼睛疲劳。
紫胡萝卜
除蓝莓外，含花青素最多的蔬菜和水果是紫胡萝卜。胡萝卜素有小人参之称。紫胡萝卜更有利于健康。除了抗衰老作用外，它们还可以预防心血管疾病和某些癌症。
紫葡萄
紫葡萄是仅次于蓝莓和紫胡萝卜的富含花青素的水果。其中所含的黄酮类化合物也是强大的抗氧化剂，使它们成为极好的抗衰老食品。
桑葚除了延缓衰老之外，还可以改善皮肤的血液供应，滋养肌肤，美白肌肤，明目乌发。是女性非常好的美容食品。
茄子
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用，并有清癌热的作用。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和胆碱、葫芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫茄子，维生素含量更高。
吃茄子时建议不要削皮。它的价值在于皮肤。茄子皮中含有维生素B。维生素B和维生素C是好搭档。我们摄入足够的维生素C，这个维生素C的代谢过程需要维生素B的支持。
桑
现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是富含磷、铁，能补肾益血，使人面色红润，头发乌黑有光泽。如果与黑豆、枣肉搭配，还可以提供使头发变黑的黑色素和头发生长所需的蛋白质。
紫甘蓝
除了花青素外，紫甘蓝还含有一定量的重要抗氧化剂：维生素E和维生素A前体。其中所含的硫磺可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可以大量食用。
紫洋葱
洋葱本身所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，可以增强细胞活力，延缓衰老。紫洋葱皮还含有花青素，具有良好的抗衰老作用。
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