163两性网清炖鸡汤的3种做法，从小到大，我就听周围的人说鸡汤很滋补，但小时候喝鸡汤的机会真的很小。现在年纪大了，机会多了，鸡汤的种类也多种多样，但我还是不喜欢太油腻的东西，自然对红烧鸡汤情有独钟。下面我们就来看看它的制作方法和营养价值吧！
一、炖鸡汤的营养价值
俗话说，知己知彼，百战不殆。虽然我们不吵架，但多了解一些总是好的。
鸡汤，尤其是老母鸡汤，历来以味道鲜美着称，其补虚功效也为人所知。鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体免疫功能。这是因为鸡汤可以有效抑制人体内的炎症和粘液的过多产生，有助于减轻鼻塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会相对减少。因为炖出来的鸡汤味道比较清淡，不会让人感觉油腻，所以对于最大限度地发挥鸡汤的营养价值有着重要的作用。
2、鸡汤怎么炖
鸡汤，尤其是老母鸡汤，历来以鲜美闻名。然而，说到炖汤，有些人却有一个误区，认为一定要一直在旁边。小编想说的是，其他汤我不知道，但是清炖鸡汤的做法简单，炖的时间也容易控制。
炖鸡汤方法一：
材料：黄鸡三只，香菇。
辅料：枸杞适量。
调料：八角1个，香叶2片，生姜、香菜、盐适量。
炖鸡汤的制作步骤：
1、将整只鸡焯水，去除杂质和血沫。
2. 将八角、姜片、香叶、盐、焯过的全鸡放入砂锅中，小火炖1.5小时。
3.加入香菇和枸杞继续煮30分钟。
4.关火，放入容器中，撒上香菜粉。
炖鸡汤方法二：
1.先把买来的鸡处理一下。
2.剖开肚皮，去掉内脏，切成小块。
3.烧一些水，不用烧开，烧热就可以了，倒入鸡锅里，去掉鸡肉表面的脏东西，沥干水。
4.将鸡块用葱、姜和一勺料酒腌制，以去除腥味。将冷却的鸡块放入砂锅中，倒入水没过鸡块，放入大盖，用大火煮沸。这时候可以用勺子把汤表面的浮沫撇去，这样鸡肉的味道会更好。好的。
5.转小火，煮至肉熟。应该需要将近两个小时。最后加入少许盐，小火煮一会儿。盐一定要最后加，不然肉会变硬。这时就要根据实际情况掌握鸡汤的熬时间。虽然小编觉得简单，但是还是建议大家注意一下炖的时间，这样可以避免不必要的麻烦。
6.当鸡肉炖到一半时，加入一些大枣和枸杞，再炖一会儿即可食用。
炖鸡汤方法三：
炖鸡汤的方法太多了，这里介绍最后一种方法。
1、买回来的加工鸡块冲洗干净后，去掉鸡脖子上的淋巴液，也去掉尾部两块左右厚的脂肪，在开水中焯一下，取出。
2、将所有材料洗净，枸杞用温水浸泡。
3.将处理好的鸡肉放入九阳高压锅内锅中，加入所有材料，并加入足够的水。
4、通电后，选择营养炖汤按钮。
5、待高压锅提示烹饪完成后，打开锅盖，加入适量的盐，即可享用美味的汤汁。
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