一品豆腐的营养食谱与12大功效,吃豆腐、做美味豆腐,是一门大学问!而且,懂吃的人都知道,只有制作成上等豆腐,豆腐的鲜美味道才能发挥到极致。那么现在,我们就来学习一品豆腐的制作方法,储备美味吧!
自制做法一
1、材料:肥豆腐一张,蒜半头,韭菜两根,浓汤或鲍鱼汁10毫升,香油10毫升,盐、生抽适量。
2、方法:
将豆腐均匀地切成约一厘米厚的片,放在盘子上,静置一会儿,然后倒掉盘子底部多余的水。
大蒜去皮切蒜末,韭菜洗净,白葱切末,拌匀后加入香油、浓缩汤、盐、生抽拌匀。
将混合好的调味料均匀地放在豆腐上,水烧开后入烤箱蒸约10分钟。
蒸好后,撒上葱花即可。
这里小编想说的是,这个方法是一种非常简单的一级豆腐的制作方法。手残的朋友赶紧学起来吧。
自制做法二
1、主料:豆腐750克,干香菇、冬笋、荸荠、火腿各25克。干贝、干海参、瘦猪肉、鲜虾各50克。
2、方法:
将干贝、海参、香菇、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁,与虾一起焯至干。
加入料酒,精盐腌制,肘子切片。
豆腐片去皮,合在一起盖上,中间挖个洞,填上馅,盖上盖子,周围放肘片,放入砂锅中,加入高汤和调味料,小火煮1小时并将其放入碗中。
将原汤煮沸勾芡,浇在豆腐上,豆腐就完成了。
豆腐的好处:
1、豆腐是胰岛素含量低的最佳特色食品。
2、豆腐可以改善人体的脂肪结构。
3、吃豆腐可以预防和抗癌。
4、吃豆腐可以预防和抵抗更年期疾病。
5、吃豆腐可以预防和抵抗骨质疏松。
6、吃豆腐可以提高记忆力和注意力。
7、吃豆腐可以预防和抵抗衰老和痴呆。
8、吃豆腐可以预防和抵抗肝功能疾病。
9、吃豆腐可以预防和抵抗糖尿病。
10、吃豆腐可以预防和抵抗动脉硬化。
11、吃豆腐可以预防和抵抗感冒、流感。
12、吃豆腐可以防辐射,加速新陈代谢,延年益寿。
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