163两性网如何选择更健康的面包，上班族早上时间非常紧迫，大多没有时间做早餐，就用简单的面包、牛奶、馒头、豆浆来代替。早餐是我们一天中最重要的一餐，简单的面包也能满足要求，但需要注意一些小细节，享受面包的营养。
1. 硬、轻、粗糙
选择面包时，一定要选择手感硬、味道清淡、口厚的面包。这类面包一般脂肪含量较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收。膳食纤维还会抑制人体的新陈代谢。吸收糖分和脂肪，防止肥胖。相反，夹馅面包松软香甜可口，但热量和脂肪含量较高。一个百吉饼的热量与相同重量的排骨的热量相同。如果你想减肥，还是少尝试为好。
每天在两片吐司上涂上花生酱、奶油或一块低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如果可以的话，准备一些生菜、西红柿、黄瓜在中间吃。热量适中，营养会更均衡。
2、早餐比较适合吐司
有些人习惯把面包烤一下，让面包的香气散发出来，让表面变得酥脆。烤到酥脆的面包会更容易咀嚼。因为咀嚼（科学表明咀嚼有助于减肥）会刺激饱腹感中枢神经系统，所以吃少量就可以感到饱。对于胃酸过多的人来说，面包、面包片、馒头等主食都是碳水化合物。这样吃，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。吃面包、馒头时先烤一下，可以养胃。这是因为烧焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层。这层物质可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。
烤馒头、面包片时一定要控制好温度和时间。只需要一两分钟就会变成浅黄色。直到颜色变成棕色或黑色时才烘烤，否则食用后对健康不利。有肠胃问题的人不宜吃太多吐司或馒头，一次只能吃12片。
3、刚出炉的面包不宜立即食用
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃可能会引起胃病。面包烤好后放置至少两个小时比较安全。也有人喜欢吃又大又软的面包，觉得味道好。事实上，面包是有一定程度的发酵作用的。如果面包太大，可能就没有营养了。
4.剥去外皮即可食用
面包烘烤时会产生一种物质，积聚在面包皮上，不仅使面包皮颜色更深、更甜，而且还能激活抑制自由基活性的酶，可以抗癌、延缓衰老。因此，面包最好带皮食用。
如何选择健康的面包？
1. 使用材料
高纤维小麦面包是更健康的选择。多吃有助于控制血糖水平，平均每100克含热量约120卡路里。全谷物制成的面包是最健康的。如果添加其他天然成分，如生菜、水果和蔬菜，效果会更好。有馅料的面包通常比较油腻，所以尽量少选。
2.营养标签
一些面包店可能会列出面包的卡路里和脂肪，以便消费者选择。例如，如果100克面包的热量低于250卡路里，脂肪含量低于4.5克，那么它就是低热量和低脂肪的面包。如果热量低于40卡，脂肪低于3克，则为低脂低热量面包。如果是宣传高纤维的面包，则需要含有6克以上的膳食纤维。
3、吃的感觉
有些面包标榜健康，声称是全麦或天然成分制成，但如果吃完之后还是感觉油腻、腹胀，还想喝水，就说明糖分和油分含量还是很高，而广告中的面包则不然。天然成分可能只占一部分。小部分。你不妨把买来的袋子放在纸巾上。几分钟后，如果纸变得有光泽，则说明面包太油了。
4、容易坏吗？
由新鲜、天然原料制成的面包很容易变质。所以如果你买的面包能保存很长时间，就说明它可能添加了防腐剂。因此，如果买回家的健康面包当天吃不完，就应该将其放入冰箱保鲜。
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