163两性网这5种食物的颜色别挑太艳丽，
这5种颜色太鲜艳的食物别选
太白菇莲藕
新鲜蘑菇在运输过程中容易出现磕碰，一般不会呈均匀的纯白色，而是灰白色，碰伤的地方呈浅棕色。太白太亮的蘑菇可能是用荧光增白剂浸泡过的。购买时最好选择上面有一点土的，蘑菇不光滑，有一些鳞片，根部有点棕色的。与莲藕类似，莲藕也容易变色，影响美观。有些供应商会使用稀亚硫酸溶液来漂白。很多顾客只注重莲藕外表光滑，因此上当受骗。
双面黑木耳
黑木耳正面应呈深褐色，背面呈灰白色；磨碎的真菌正面应呈黄棕色。如果买来时发现木耳两面都是黑褐色，可能是被硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有一股清爽的香味，而掺假的木耳则有墨汁的味道。另外，真正的木耳嚼起来清香可口，而硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
海带太绿
刚捕捞上来的海带晒干后颜色会呈黄褐色。太绿的海带可能是在硫酸铜（或碱性洋红色）溶液中浸泡过的。相对来说，干海带可能更安全。选购时尽量选择表面有白色粉状晶体的干海带。不要选择颜色太绿的海带。
太白的开心果和鸡爪
一些零食，比如开心果、鸡爪等，也会遇到这样的漂白问题。它们可以通过浸泡在过氧化氢或碱性水中来漂白。建议购买前检查颜色是否异常发白，闻一闻是否有刺激性气味。如果长期食用漂白食品，其中残留的漂白成分会对胃肠道造成刺激性损伤。
煮熟的食物太红
将一块鲜肉用热水煮一下，放入锅中，不要加太多调料。成品皮一般颜色较深，呈灰色。看起来又红又嫩的熟食肉制品可能添加了亚硝酸盐。火腿等预包装食品中允许添加适量亚硝酸盐，主要是为了防腐、增色，但熟食肉制品中不允许添加。使用亚硝酸盐的熟食肉制品不允许添加。它们外表呈红色，味道与火腿肠很相似，所以选择时要多加注意。
4个技巧教你如何选购新鲜蔬菜
1.选择时令菜肴
什么时候吃什么菜。这里所说的，是指当地自然生长的水果、蔬菜，未经人工干预，多年来投放市场的原始时期。例如，我们通常在立秋前后种植秋白菜。这期间，随着天气转凉，昆虫逐渐灭绝。白菜的生长过程中，需要很少或只需要少量的农药，大大降低了种植成本。加工过程中残留农药。这种蔬菜，符合自然节气，可谓时令菜肴。
2、结合地域特点
在我省独特的地理位置和气候条件下，水果、蔬菜等农产品的生长有其规律性特点。一般早春4、5月份种植一批大棚蔬菜，5、6月份上市。由于此时气温较低，基本没有病虫害发生，所以这批果蔬的农药残留比较少，比较安全。同样的道理，立秋后种植的蔬菜，即使是比较受昆虫欢迎的叶菜类蔬菜，也基本没问题。
3.尽量选择水果和蔬菜
与叶菜类产品相比，果蔬类产品在种植过程中农药的使用量会稍少，所以可以考虑酌情多吃一些。
4、饮食多样化
当前，不同的农产品可能面临不同的问题。尽量使饮食多样化，在一定程度上避免因过量食用某些有问题的农产品而造成累积损害。
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