饮食常识:螃蟹和什么不能一起吃,
螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受人们喜爱。但你知道吗?吃螃蟹也有一些注意事项。最需要注意的是螃蟹不宜与什么一起吃。那么吃螃蟹的注意事项有哪些呢?下面我们就一起来详细了解一下吧。
螃蟹不能和什么一起吃?
1、柿子:螃蟹和柿子是秋季可以吃的两种食物,但不能一起吃。原因是:蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应形成蛋白质,凝固成块,我们的胃很难消化这种产品。因此,如果有人吃了螃蟹和柿子,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹时最好喝的是温热的米酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。有两个原因:
(1)蟹腿和蟹鳃中不可避免地含有一些细菌。喝酒精和醋可以杀死它们。我们的胃液也有一定的杀菌能力,但是喝茶后,胃液会被稀释,杀菌效果会大大降低;
(2)茶叶和柿子一样,也含有鞣酸,一起吃可能会引起肠胃不适;
3、梨:梨属寒性食物。与寒性螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒的人要特别注意;
4、冰水、冰淇淋:同样,螃蟹本来就很寒凉,吃凉的食物会引起腹泻和胃肠功能紊乱;
5、羊肉:羊肉性味甘热,蟹性寒。两者一起吃,不仅会大大降低羊肉的温补作用,而且还会有碍脾胃。对于阳虚或脾虚的患者来说,很容易引发疾病。脾胃功能异常,从而影响人体的元气;
6、狗肉、泥鳅:这个和上面说的一样;
另外,螃蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食,可能引起食物中毒。吃螃蟹时不要喝冷饮,容易引起腹泻,比如螃蟹不能和茄子一起吃,会伤胃。螃蟹不能与石榴同食,会刺激肠胃,引起腹泻、呕吐。螃蟹不能与红薯同食,否则会在体内形成柿石。
吃完螃蟹后不要吃花生:花生味甘、性平,脂肪含量为45%。油腻食物遇冷、刺激食物容易引起腹泻,所以螃蟹不宜与花生同食,尤其是肠胃虚弱的人。
螃蟹的哪些部位不能吃?
螃蟹有四个部分不能吃,必须一一扔掉。
1、蟹鳃:长在蟹腹部的两排柔软的眉状东西。俗称蟹眉,是螃蟹的呼吸器官,用来过滤水。它们很脏。鳃下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。打开蟹身后,可以看到蟹黄和蟹肉上有黑色的东西。你需要删除它们。
3、蟹胃:藏在蟹黄里的三角馍,里面还含有蟹的排泄物。藏在蟹盖上的一堆蟹黄里,吃掉蟹黄后扔掉。
4、蟹心:又称蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中部黄膏最厚处。这是最冷的,一定不能吃。打开蟹壳,可以看到一层黑色的薄膜,白色的蟹心夹在黄色膏体和黑色薄膜之间。
螃蟹的健康吃法
1、吃螃蟹加姜:平时怕冷、容易头痛的人吃螃蟹时可以多加些姜。从口味上来说,螃蟹和姜醋是绝配,而姜性辛辣,可以祛寒暖胃。生姜中的姜汁还具有杀菌、去腥、解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜,加点大蒜也有同样的效果。
2、温酒吃螃蟹:吃螃蟹时喝点白酒或米酒可以解寒。另外,吃海蟹时喝点酒也可以消毒杀菌。但要注意的是,吃螃蟹时一定不要喝冰镇饮料,这样会加重胃寒。
结语:上面关于螃蟹的吃法和禁忌,你还记得吗?尤其是禁忌,千万不要碰。
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