你知道吗,牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白血”,对人体的重要性可想而知。牛奶,顾名思义,是从母牛身上挤出来的。在不同的国家,牛奶也分为不同的等级。到目前为止,最常见的是全脂奶、低脂奶和脱脂奶。市场上也有不少牛奶添加剂,比如高钙低脂牛奶,就添加了钙。
1.牛奶+药物
也有人认为,药与营养的东西一起吃肯定有好处。事实上,这是极其错误的。牛奶能显着影响人体对药物的吸收率,使血液中药物的浓度明显低于同期不喝牛奶的人。用牛奶服药还容易在药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应,形成不溶于水的物质。这不仅降低了药物的疗效,还可能对身体造成伤害。因此,服药前后1、2小时内最好不要喝牛奶。
2.牛奶+鸡蛋
专家指出,早餐牛奶鸡蛋不科学,蛋白质不能提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶和鸡蛋,早餐中长期缺少食物。大多数家长认为这样的早餐符合国际标准,殊不知这是一个非常错误的观念。牛奶和鸡蛋都是好东西,但用错了地方。经过一晚十多个小时的能量消耗,早上人体迫切需要一份富含碳水化合物的早餐来补充能量,而牛奶和鸡蛋无法提供足够的能量。
3.牛奶+橙汁或柠檬汁
有些人建议在牛奶中添加一些橙汁或柠檬汁。这看起来是个好主意,但事实上,橙汁和柠檬都是高酸水果。当酸遇到牛奶中的蛋白质时,会使蛋白质变性。从而降低蛋白质的营养价值。
4.牛奶+米汤、粥
有人认为这样做可以使营养互补。其实这种方法不太科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂氧合酶,会破坏维生素A。儿童,特别是婴幼儿,如果维生素A吸收不足,就会发育迟缓,体弱多病。因此,即使是为了补充营养,两者也应该分开吃。
5、牛奶越稠越好
有些人认为牛奶越浓,身体获得的营养就越多。这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中添加较多的奶粉和较少的水,使牛奶的浓度超过正常比例标准。有些人怕鲜牛奶太淡,就加奶粉。而婴幼儿如果经常吃浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩,无法承受过多的负担和压力。
喝牛奶当水对健康有益吗?
很多人有一个误区,认为外国人把牛奶当水喝,这样就身体好。因此,牛奶是越多越好。事实上,情况并非如此。牛奶是个好东西,但食用时要控制用量。
全脂牛奶中含有约3%的动物脂肪,属于坏脂肪,其中一半是饱和脂肪酸。摄入过多对人体健康不利。因此,牛奶不宜过多饮用。建议成人每天饮用200-300ml(约一杯)。如果想补充更多的乳制品,可以再喝一小杯(100ml150ml)酸奶,但每天摄入的乳制品总量不要超过500ml。
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