163两性网海鲜好吃别贪吃，海鲜的味道鲜美、质地柔滑、营养丰富等优点让我们吃起来欲罢不能。但不同的海鲜有不同的季节。什么时候吃海鲜最好？吃海鲜时不宜吃什么？吃海鲜要注意什么？想要吃到好吃的海鲜，这些都是需要注意的。
不同的海鲜有不同的季节
不同的海鲜有长有短的生长周期，因此不同的海鲜有不同的成熟期。基本上每个季节都会有一批时令海鲜上市。当季的海鲜是最好吃的。以下是品尝一些常见海鲜的季节：冬春季节有贝类，海参、鲍鱼全年都有。另外要注意的是，每年6-8月是休渔期，这期间没有新鲜的海鲜。
反季节海鲜最好不要吃
如今，反季节蔬菜和海鲜随处可见。吃反季节海鲜好不好？是不是像有些人说的，反季蔬菜、海鲜破坏了自然平衡？目前还没有统一的结论（这里的反季节海鲜是指人工养殖的海鲜，如果是野生海鲜则不包括在内）。不过反季节的海鲜会比当季的海鲜贵一些，所以最好吃当季的海鲜。
吃海鲜应注意的八件事
1、海鲜和水果一起吃会引起腹痛。
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质、钙（钙食品）等营养成分。水果中含有大量的单宁酸。如果吃完海鲜后立即吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸结合，形成不溶性钙。它会对胃肠道造成刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好等至少2小时后再吃。
2、未煮熟的海鲜含有细菌
海鲜中的病原体主要是副溶血性弧菌等，它们比较耐热，只有在80以上才能被杀死。除了水带来的细菌外，海鲜还可能含有寄生虫卵以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底灭菌。因此，吃未经加热煮熟的海鲜时一定要小心，如醉蟹、生海胆、酱油（油食）腌制的海鲜等。吃生鱼片时，还必须保证鱼的新鲜和新鲜。卫生。
3、吃海鲜后喝茶可能会导致结石。
吃海鲜后不宜喝茶的原因与不宜吃水果的原因类似。由于茶叶中还含有鞣酸，它还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。因此，吃海鲜时最好不要喝茶。出于同样的原因，也最好间隔2小时以上。
4、冰鲜虾不能煮着吃。
任何海鲜只有在高度新鲜的状态下才能做成蒸、煮等菜肴。水产海鲜与肉类不同。它们含有许多耐低温细菌，其蛋白质分解速度非常快。如果长时间放在冰箱里，虾体的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺类物质。无论如何，活虾的口感、风味和安全性都达不到，当然也不适合。最好的吃法是煮米饭。不过，冰鲜虾可以高温炒或煎，味道仍然鲜美。
5、与维生素C同食海鲜会引起中毒
各种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，其体内都含有化学元素砷。一般情况下含量很少，但日益严重的环境污染可能会导致这些动物体内的砷含量达到很高的水平。虾中所含砷的价态为五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）与五价砷会发生复杂的化学反应，变成有毒的三价砷（我们常说的砒霜），当三价砷达到一定浓度时剂量，可引起人体中毒。
据专业人士介绍，只有一次食用50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或吃3磅以上的生绿叶蔬菜（蔬菜食品），才能获得大剂量的维生素C。如果经过加热、烹调过程，食物中的维生素C就会大大减少。因此，在吃海鲜的同时吃水果或蔬菜是没有危险的，只要不超过上述含量即可。金属元素容易沉积在海鲜的头上，所以尽量不要吃虾和鱼头。
6、包装海鲜应冷藏
如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，只需立即放入冰箱并在下次用餐时重新加热即可。如果海鲜尚未完全加热而已经死亡，应将其放入冰箱，在下一顿饭前解冻，然后加热并彻底煮熟。不要贪图新鲜的味道。由于海鲜中的蛋白质细腻，分解快，带回家后应在一天内吃完，不宜长期存放。
7.死贝类含有多种细菌毒素
贝类本身细菌含量比较高，蛋白质分解很快。一旦死亡，就会繁殖大量细菌，产生毒素。同时，贝类中所含的不饱和脂肪酸也容易发生氧化、酸败。不新鲜的贝类还会产生更多的胺和自由基，对人体健康（健康食品）构成威胁。购买活蛤后，不要在家里存放太久，应尽快煮熟。过敏体质的人要特别注意，因为有时过敏反应并不是由海鲜本身引起的，而是由海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质引起的。
8、海鲜与啤酒同食会引发痛风。
吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾、蟹等海鲜经人体代谢后会形成尿酸。尿酸过高会引发痛风、肾结石等疾病。如果大量吃海鲜同时喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，大量食用海鲜时，一定不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。
在享受美食的同时，还应注意以上事项，才能吃得安全、健康。
海鲜好吃别贪吃，以上就是本文为您收集整理的海鲜好吃别贪吃最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。